苞谷糝面

用料

1. 買來食材，開始吧！除了麵條，每個都沒全部用完！
2. 老豆腐切丁，涼油下鍋，煸。切記，小火喲
3. 煸至金黃，有食慾嗎？
4. 胡蘿蔔，蒜苗切丁
5. 胡蘿蔔，蒜苗一起倒入煸好豆腐的鍋里，加鹽調味
6. 再放入五香粉，聽說，就算現在有了十三香，五香粉的香味，卻是無法替代的！
7. 鍋里菜盛出，不用洗鍋，加入適量清水，大火燒開
8. 抓4小把苞米糝，清水洗幾遍
9. 苞米糝下鍋，一定要燒開水再放苞米糝
10. 再次燒開放適量鹼，開始不斷攪拌，切記，鹼捏一點就行，多了就苦了，要順著一個方向不停攪拌
11. 一旦燒開，轉小火熬熟，提示，變稠啦就熟了，不信舀一勺嘗嘗～
12. 熬熟轉大火下面，立刻不停攪拌，直至面也熟了。苞米糝熬本就易糊，下了面那么稠，更容易糊，一定要攪拌！
13. 面熟，下炒好的菜，洗乾淨的菠菜，放入醋，鹽調味
14. 加上油潑辣子，開吃吧！