《中華人民共和國農業行業標準：綠色食品 玉米及玉米製品（NY/T 418-2007 ）》為中華人民共和國農業行業標準，中國綠色食品發展中心提出，中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷，新華書店北京發行所發行，各地新華書店經售。本標準規定了綠色食品玉米及玉米製品的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標誌和標籤、包裝、運輸和貯存。本標準適用於綠色食品玉米及玉米製品，玉米製品包括玉米碴子（含玉米仁、玉米糝等）、玉米粉、鮮食玉米、速凍玉米、玉米罐頭、玉米飲料。本標準不適用於膨化玉米製品和玉米方便粥。本標準適用產品名稱：玉米 鮮食玉米 速凍玉米 筍玉米 玉米碴子 玉米面 玉米罐頭 玉米飲料。
本標準被 《NY/T 418-2014 綠色食品 玉米及玉米粉》 代替
基本介紹
- 書名：綠色食品：玉米及玉米製品
- 出版社：中國標準出版社
- 開本：16
- 頁數：8
- 發布日期：2007-12-18
- 實施日期：2008-03-01
- 語種：簡體中文
- 現行狀態：已作廢
歷史版本,規範性引用檔案,術語和定義,玉米碴子imperfect maize,玉米飲料maize drink,要求,原料產地環境,原料及輔料,加工環境,感官,理化指標,衛生指標,微生物學指標,淨含量,檢驗規則,標誌和標籤,標誌,標籤,包裝、運輸和貯存,包裝,運輸和貯存,
歷史版本
本標準代替NY/T 418-2000《綠色食品 玉米》。
本標準與NY/T 418 -2000《綠色食品 玉米》相比主要修改如下:
—修改了標準名稱，標準名稱改為《綠色食品 玉米及玉米製品》;
—擴大了標準適用範圍，由玉米擴大為玉米及玉米製品;
—刪除了氯化苦、二硫化碳、六六六、滴滴涕等參數，增加了克百威、氯氰菊醋、三哇酮、苯甲酸、山
梨酸、糖精鈉、環已基氨基磺酸鈉、微生物學指標等參數;
本標準由中國綠色食品發展中心提出並歸口。
本標準主要起草單位:農業部食品質量監桿檢驗測試中心(佳木斯)。
本標準主要起草人:韓國、土南雲、程春芝、張憲、賀顯書、孫蘭金、工艷玲、孫東立、杜欣誼、盧寶華。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:
NY/T 418 -2000。
本標準被 《NY/T 418-2014 綠色食品 玉米及玉米粉》代替。
規範性引用檔案
下列檔案中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用檔案，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協定的各方研究是否可使用這些檔案的最新版本。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本適用於本標準。
GB/T 191包裝儲運圖示標誌
GB/T 4789. 2食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定
GB/T 4789. 3食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定
GB/T 4789.4食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
GB/T 4789.5食品衛生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗
GB/T 4789. 10食品衛生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗
GB/T 4789. 11食品衛生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗
GB/T 4789. 26食品衛生微生物學檢驗罐頭食品商業無菌的檢驗
GB/T 5009. 11食品中總砷及無機砷的測定
GB/T 5009. 12食品中鉛的測定
GB/T5009. 15食品中福的測定
GB/T 5009. 16食品中錫的測定
GB/T 5009. 17食品中總汞及有機汞的測定
GB/T 5009. 18食品中氟的測定
GB/T 5009.20食品中有機磷農藥殘留量的測定
GB/T 5009. 22食品中黃麴黴毒素1;:的測定
GB/T 5009. 28食品中糖精鈉的測定
GB/T 5009. 29食品中笨甲酸、山梨酸的測定
GB/T 5009 36糧食衛生標準的分析方法
GB/T 5009. 97食品中環己基氨基磺酸鈉的測定
GB/T 5009. 103植物性食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷農藥殘留量的測定
GB/T 5009. 104植物性食品中氨基甲酸酚類農藥殘留量的測定
GB/T5009 110植物性食品中氯氰菊醋、氰戊菊醋、嗅氰菊酷殘留量的測定
GB/T 5009. 126植物性食品中下哩酮殘留量的測定
GB/T 5494糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法
GB/T 5497糧食、油料檢驗水分測定法
GB/T 5508糧食、油料檢驗粉類含砂量測定法
GB/T 5509糧食、油料檢驗粉類磁性金屬物測定法
GB/T 5510糧食、油料檢驗脂肪酸值測定法
GB 5749生活飲用水衛生標準
GB 7718預包裝食品標籤通則
GB10791軟飲料原輔材料的要求
GB/T 12143. 1軟飲料中可溶性固形物的測定方法折光計法
GB 14881食品企業通用衛生規範
NY/T 391綠色食品產地環境技術條件
NY/T 392綠色食品食品添加劑使用準則
NY/T 393綠色食品農藥使用準則
NY/T 658綠色食品包裝通用準則
NY/T 1055綠色食品產品檢驗規則
NY/ T 1056綠色食品貯藏運輸準則
QB 1007罐頭食品淨重和固形物含量的測定
JJF 1070定量包裝商品淨含量計量檢驗規則
國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號《定量包裝商品計量監督管理辦法》
術語和定義
玉米碴子imperfect maize
是指玉米粒經破碎加[工而成的顆粒物，包括玉米仁、玉米糝等。
玉米飲料maize drink
是指以玉米為原料，經製漿、調配、灌裝、殺菌等工序製成的飲料製品。
要求
原料產地環境
王米原料產地環境應符合NY/T 391規定。
原料及輔料
玉米製品的加工原料應符合綠色食品質量安全的要求，加工用水應符合GB 5749 的規定，食品添
加劑應符合NY/T 392規定，玉米飲料原輔料應符合GB 10791規定。
加工環境
玉米製品加工環境應符合GB 14881規定。
感官
符合表1規定
理化指標
應符合表2的規定。
衛生指標
應符合表3規定
微生物學指標
鮮食熟玉米、速凍熟玉米、玉米罐頭、玉米飲料微生物學指標應符合表4的規定。
淨含量
應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號的規定
檢驗方法按照JJF 1070的規定執行。
檢驗規則
申請綠色食品認證的產品應按照本標準中表1、表2、表3以及表4 所確定的項目進行檢驗。其他要求應符合NY/T 1055的規定。
標誌和標籤
標誌
應標註綠色食品標誌，具體標註辦法按《中國綠色食品商標標誌設計使用規範手冊》規定執行。
標籤
標籤標註內容應符合GB 7718的規定。
包裝、運輸和貯存
包裝
按GB/T 191和NY/T 658規定執行。
運輸和貯存
按NY/T 1056規定執行。
