苔條小黃魚，以苔條、小黃魚為主料的菜品。
材料 |
苔條 |
小黃魚 |
鹽 |
雞精 |
料酒 |
花椒 |
糖 |
燒烤粉 |
1. 小黃魚洗淨去頭（喜歡吃頭的可以留下） |
2. 洗淨的小黃魚用料酒，鹽，雞精，糖，花椒，燒烤粉醃製入味（我醃了二十小時，因為白天要上班，通常是提前一個晚上臨睡前把第二天晚上要做的菜準備好，因為醃製時間比較長，所以鹽少放一些就可以了。） |
3. 苔條撕成小條，先在油鍋里小火翻炒一下，盛出 |
4. 小黃魚進油鍋里兩面煎 |
5. 小黃魚兩面煎熟後鋪在炒好的苔條上就可以 |
苔條小黃魚 苔條小黃魚，以苔條、小黃魚為主料的菜品。用料 做法
苔條面拖小黃魚 苔條面拖小黃魚是以小黃魚、苔條為主料的菜品。用料 做法
62.苔條花生 63.醉雞 64.雙色豆瓣酥 65.麻辣牛筋 66.沙拉蛋卷 67.醬麻油海蜇 68.鰻鯗 二、熱菜 1.紅燒大鮑翅 2.碧綠圍鮑魚 3.木瓜燉官燕 4.蝦籽大烏參 5.油醬毛蟹 6.雪菜燒黃魚 7.紅燒大黃魚 8.糖醋大黃魚 9.糟溜生魚片 10.糟溜鱈魚片 11.苔條小黃魚 12.魚香風味雞 13.鹹蛋黃雞球 14.雪冬...
16、蜜汁叉燒 17、上海鹹雞 18、油爆蝦 19、白切雞 20、鹽水鴨 ……二、熱菜 1、紅燒大鮑翅 2、碧綠圍鮑魚 3、木瓜燉官燕 4、蝦籽大烏參 5、油醬毛蟹 6、雪菜燒黃魚 7、紅燒大黃魚 8、糖醋大黃魚 9、糟溜生魚片 10、糟溜鱈魚片 11、苔條小黃魚 12、魚香風味雞 13、鹹蛋黃雞球 ……三、湯類 ...
梅園村酒家 華山路店 價格：人均 ￥80-100 選單：紅燒肉 魚麵筋 雀巢板栗 地址：上海徐匯區-徐家匯 華山路2068號匯銀廣場新路達商廈6樓近廣元西路 梅園村酒家 虹口店 價格：人均 ￥70-120 選單：蔥烤鯽魚 蜜汁烤鰻 苔條小黃魚 地址：上海虹口區-曲陽 大連西路255號(近曲陽路)
干貝鑲冬瓜 芙蓉青蟹 塘鱧魚燉蛋 鹹鯗燉蛋 魚粒油麥菜 竹筍燒鯗鰻 五香烤子魚 苔條小黃魚 蘿蔔絲帶魚 扁尖毛豆炒肉絲 青蒜炒肉絲 蘿蔔乾炒肉絲 湯羹類 西菜類 點心類 作者簡介 季兆明，中國烹飪大師，上海師範大學旅遊學院，韓國昌信大學料理系教授。王紅梅，中國營養學專家，上海師範大學旅遊學院，加拿大訪問學者。
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