《芽苗蔬菜生產技術圖冊》是1997年中國農業出版社出版的圖書。
基本介紹
- ISBN：9787109046528
- 頁數：30
- 定價：25.00元
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：1997-08
- 裝幀：平裝
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
內容提要
本圖冊以作者所查閱的有關資料及親自進行的研究和實踐為基礎，並以圖文
並茂的形式，形象地、全面地介紹了近幾年迅速發展起來的高檔綠色食品――芽苗
類蔬菜的定義、種類和特點；形成的歷史、再度興起的社會背景和發展前景；主要
芽苗菜的生產技術，包括從場地選擇、設施準備、規範化管理，到產品標準與銷售
以及如何達到綠色食品要求等。作者在選取圖片、撰寫文字時力求簡潔、明了、實
用，以儘量滿足讀者提出的“看了能懂，懂了能做，做了能成”的要求。本圖冊內
容新穎，可供從事蔬菜生產、教育、科研工作的同志參考。
作品目錄
目錄
一 概述
（一）芽苗類蔬菜的發展歷史
（二）芽苗類蔬菜再度興起的社會背景
（三）芽苗類蔬菜研究工作的新進展
二 芽苗類蔬菜的種類、特點及發展前景
（一）芽苗類蔬菜的定義和種類
（二）芽苗類蔬菜的特點
（三）芽苗類蔬菜生產發展展望
三 芽苗類蔬菜的生產技術
（一）生產場地的選擇
（二）生產設施的準備
（三）芽苗類蔬菜栽培技術
四 芽苗類蔬菜的營養成分
（一）幾種芽菜的營養成分
（二）芽苗類蔬菜可製成各種美味佳肴
五 綠色食品芽苗菜生產須知
（一）什麼叫綠色食品
（二）生產綠色食品芽苗菜應注意事項
六 結束語――定向21世紀
一 概述
（一）芽苗類蔬菜的發展歷史
（二）芽苗類蔬菜再度興起的社會背景
（三）芽苗類蔬菜研究工作的新進展
二 芽苗類蔬菜的種類、特點及發展前景
（一）芽苗類蔬菜的定義和種類
（二）芽苗類蔬菜的特點
（三）芽苗類蔬菜生產發展展望
三 芽苗類蔬菜的生產技術
（一）生產場地的選擇
（二）生產設施的準備
（三）芽苗類蔬菜栽培技術
四 芽苗類蔬菜的營養成分
（一）幾種芽菜的營養成分
（二）芽苗類蔬菜可製成各種美味佳肴
五 綠色食品芽苗菜生產須知
（一）什麼叫綠色食品
（二）生產綠色食品芽苗菜應注意事項
六 結束語――定向21世紀
