廣義上講,凡是利用作物種子或其他營養貯存器官(如根莖、枝條等),在黑暗或光照條件下生長出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼莖或幼稍,均可稱為芽苗菜或芽菜。芽苗蔬菜以其幼嫩組織供食,質地柔嫩,口感極佳,風味獨特,且營養價值極高,深受廣大消費者青睞。
基本介紹
- 中文名:芽苗蔬菜
- 分類:種芽菜,體芽菜等
廣義上講,凡是利用作物種子或其他營養貯存器官(如根莖、枝條等),在黑暗或光照條件下生長出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼莖或幼稍,均可稱為芽苗菜或芽菜。芽苗蔬菜以其幼嫩組織供食,質地柔嫩,口感極佳,風味獨特,且營養價值極高,深受廣大消費者青睞。
廣義上講,凡是利用作物種子或其他營養貯存器官(如根莖、枝條等),在黑暗或光照條件下生長出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼莖或幼稍,均可稱為芽苗菜或芽菜。芽苗...
《中華人民共和國農業行業標準:綠色食品芽苗類蔬菜(NY/T 1325-2015)》為中華人民共和國農業行業標準,由中華人民共和國農業部提出,中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷,...
該書著眼於芽苗蔬菜生產的需要,在簡要介紹芽苗蔬菜類型、生產場地、設施、材料、消毒和生產方式的基礎上,著重介紹了芽菜類、苗菜類、菜芽類、整型蔬菜生產及蔬菜...
《芽苗蔬菜生產技術圖冊》是1997年中國農業出版社出版的圖書。...... 芽苗蔬菜生產技術圖冊編輯 鎖定 《芽苗蔬菜生產技術圖冊》是1997年中國農業出版社出版的圖書。...
一、芽苗蔬菜生產概況 1芽苗蔬菜的定義和種類 2芽苗蔬菜發展簡況 3芽苗菜的生產特點 二、豌豆苗無土栽培技術 4生產場地選擇 5品種選擇與種子準備 6浸種與催芽 ...
《芽苗菜及栽培技術》是1998年中國農業大學出版社出版的圖書,作者是王德檳,張德純。該書內容豐富、通俗易懂,可作為蔬菜生產和經營者開發芽苗類蔬菜的指南,也可供...
另外,芽苗蔬菜中還含有豐富的膳食纖維,能幫助胃腸蠕動,防止便秘;芽苗菜發球低能量高營養的綠色食品,經常食用能降低血脂血糖,並有減肥效果;發芽的種子含有大量的維生素...
豆芽,也稱芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“...