芸豆冬筍燜仔排

芸豆冬筍燜仔排是一種美食，主料為排骨，輔料有芸豆、冬筍、香菇、青紅椒、姜、蒜。

基本介紹

• 中文名：芸豆冬筍燜仔排
• 主要食材：排骨
• 口味：鮮美可口
• 輔料：芸豆、冬筍、香菇等

主料：排骨

輔料：芸豆、冬筍、香菇、青紅椒、姜、蒜

調料：鹽、醬油、高湯精、胡椒粉、白糖

烹製方法：

1、將排骨洗淨加入胡椒粉、鹽、醬油醃製片刻，冬筍切塊，芸豆泡水備用；

2、坐鍋點火倒油，下薑片爆香，放入排骨煸炒，變色後放入蒜片、冬筍、香菇，加鹽、醬油、高湯精、白糖調味，沖入適量開水加入芸豆，轉入電壓力鍋中，壓8-10分鐘，燜好後倒入炒鍋中，加入青紅椒絲、少許白糖，大火收汁即可。

特點：色澤醬紅，鮮香適口