花生醬餅乾

花生醬餅乾，常見餅乾之一。花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用；花生醬中含有色氨酸，可以有助於入睡。

基本介紹

• 中文名：花生醬餅乾
• 主要原料：麵粉，花生醬
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：碳水化合物，蛋白質，礦物質微量元素，B族維生素，維生素E
• 主要食用功效：有助於入睡，降血壓，降血脂
• 適宜人群：全部人群
• 輔料：雞蛋1個泡打粉1克黃油80

菜品特色

花生醬餅乾，花生醬和澱粉做成的餅乾，是比較常見的餅乾。

做法

做法一

原料：

低筋麵粉190g、白砂糖80g、無鹽黃油100g、鹽2-3g、顆粒花生醬100g、雞蛋1枚。

做法：

1、將黃油切成小塊，室溫下軟化。

2、分三次加入白糖用電動打蛋器打至發白、體積變大。

3、將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻。

4、加入花生醬打勻。

5、低筋麵粉、鹽混合，篩入面盆中切拌均勻。

6、揉成表面光澤的麵團。

7、將麵團分成小塊搓成球。

8、放入鋪了錫紙的烤盤中，用叉子在麵團上交叉按兩下。

9、烤箱預熱180度，放入烤箱中層烤制15-20分鐘。

10、烤至餅乾邊緣著色即可。

做法二

用料

• 花生醬55克
  
• 低筋麵粉170克
  

輔料

• 雞蛋1個
  
• 泡打粉1克
  
• 黃油80克
  
• 細砂糖60克
  

步驟

1.黃油室溫軟化後，加入糖，用打蛋器打到黃油顏色變淡，體積膨大

2.雞蛋打散成蛋液，分三次加入打發好的黃油里(每次都等蛋液和黃油完全混合後再加下一次)

3.加入花生醬，翻拌均勻

4.把泡打粉加入到低筋麵粉中，混合均勻，篩到打發好的黃油盆里

5.把麵粉翻拌均勻，然後分成每個約10克的小劑子，烤盤鋪上油紙，把小面劑子搓成圓形，用叉子壓上花紋

6.烤箱提前預熱175度，把烤盤放進中下層，約15分鐘，待餅乾金黃即可

營養價值

1、最好用顆粒型花生醬，沙沙的口感超級好。

2、花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用；花生醬中含有色氨酸，可以有助於入睡。