酥的掉渣的一款小餅乾，超級的好吃，因為加了花生醬，特別的香。
喜歡吃餅乾的同學們一定不要錯過喲，一定要試試喲。
基本介紹
- 中文名：花生醬小餅乾
- 主要原料：100g低粉，10g雞蛋
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簡介
因為家裡沒有糖粉，改成了白砂糖。
做法一
主料
100g低粉
配料
10g雞蛋
65g黃油
35g花生醬
50g砂糖
製作步驟
1．所有的材料過稱稱量好，備用。
2．黃油軟化後加入糖打到發白膨脹後，加入雞蛋液繼續打發
3．繼續用打蛋器打發。直到黃油和雞蛋完全融合，呈現蓬鬆輕盈的狀態
4．加入花生醬繼續打
5．使花生醬和黃油糊混和的很徹底，成羽毛狀。
6．篩入低粉。
7．輕輕的翻拌，和面麵團。
8．最後輕輕的揉成直徑為2.5厘米的粗條，中間麵團可能會粘手，可以將麵團放入冰櫃冷藏十分鐘左右再揉，就可以揉成了。揉好的長條放入冷凍室里冷凍1.5小時變硬後拿出。
9．切成0.8厘米厚的片狀入烤盤。大概切了50塊左右吧。
10．180度，中層15分鐘上色即熟
小貼士
篩入低粉後，採用翻拌的方法和面。揉面時間不要太長，輕揉，免得面生筋。
記得是放入冷凍室里冷凍1.5小時，變硬後切成小片。
做法二
材料
用料
輔料
- 雞蛋20克
調料
做法
1.黃油軟化後加入糖打到發白膨脹後，加入雞蛋液繼續打發 ，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現蓬鬆輕盈的狀態
2.加入花生醬繼續打 ，使花生醬和黃油糊完全混和，成羽毛狀
3.篩入低粉，輕輕的翻拌，和成麵團
4.最後整理成直徑為2.5厘米的粗條，將麵團放入冷凍室里冷凍1小時變硬後拿出
5.切成0.8厘米厚的片，拿一把叉子在小圓片上按壓一下成條痕狀
6.依次做好，放入烤盤，烤箱預熱170度，中層10分鐘上色即可
