花生海帶煲豬蹄

花生海帶煲豬蹄是由豬蹄等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：花生海帶煲豬蹄
• 主要食材：海帶，花生米
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煲

所需食材

海帶、花生米、豬蹄子一個、生薑、蔥、清湯、鹽、雞精、、胡椒粉少許，紹酒

製作方法

1、海帶洗淨切成塊，花生米泡洗乾淨，豬手剁塊，生薑切片，蔥切花。

2、豬手塊飛水撈出，煲內注入清湯，加入豬手蔥姜紹酒煲30分鐘，放入海帶、花生米、煲20分鐘。

3、再調入鹽、雞精、胡椒粉同煲10分鐘即可。

食用須知

1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2、豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。