花生朱古力餅乾是一種美味的甜品，以低筋麵粉等為原料，以黃油 、白糖等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：花生朱古力餅乾
- 主要食材：低粉，黃油
- 分類：麵點
- 口味：香甜
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介紹
一直不太喜歡做餅乾的原因就是餅乾里放的油太多，尤其是黃油，絕對的高熱量啊，可是第一眼看見這款餅乾，就不由自主的想去嘗試工，朱古力，花生，都是我所喜歡的，做出來的成品果然沒讓我失望，很香很酥，話說回來了，放了那么多的黃油，能不香么？
用餐人數：1-2人
做法一
食材
主料
200g低粉
70g白糖
125g黃油
配料
20g蛋液
40g朱古力
適量熟花生碎
製作步驟
1
黃油和朱古力放在盆中，
2
隔熱水攪拌至黃油融化，
3
加入白糖至融化，放一邊晾涼，
4
朱古力黃油糊涼後，倒入蛋液，拌勻，
5
倒入過篩後的低粉拌勻，
6
加入熟花生碎拌勻，
7
拌勻的麵團，
8
麵團整形成長方形，用保鮮膜包裹，放入冰櫃冷凍至硬身，
9
凍好的麵團，切成半厘米厚的片，
10
擺在烤盤上，
11
烤箱預熱170，中層，20分鐘，出爐。
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涼後要密封保存。
小貼士
一定要涼透後再密封保存，以免回潮，餅乾就不酥了。
做法二
材料
用料
輔料
調料
做法
餅乾材料A：中筋麵粉250克、蘇打粉2小匙、鹽1/2小匙、燕麥片100克
餅乾材料B：黃油200克、花生醬200克、細砂糖50克、黃砂糖100克、香草精1小匙、雞蛋2個
餅乾材料C：朱古力豆300克
1.將餅乾材料A混合放旁邊備用，黃油、細砂糖、黃砂糖和花生醬一起打發
2.分次加入雞蛋，攪拌，再加入香草精；均勻後加入混合的餅乾材料A，用橡皮刮刀把乾濕材料混合
3.最後放入朱古力豆攪拌均勻，容器用保鮮膜封蓋好放入冰櫃冷藏，最低4小時
4.冷藏後把麵糊取出分成40克左右的餅乾放在烤盤中，之間要保持5厘米的距離
5.烤箱預熱350°F，15-18分鐘，中間要把烤盤轉180°註：不同的烤箱稍有差距)
