花朵燒賣

花朵燒賣是一道美食，製作原料主要有糯米、火腿丁、肉丁、胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆、蚝油、鹽、油等。

基本介紹

• 中文名：花朵燒賣
• 類型：美食
• 原料：糯米 火腿丁 肉丁 胡蘿蔔
• 輔料：玉米粒和 豌豆 蚝油 鹽 油

工具原料

糯米 火腿丁 肉丁 胡蘿蔔丁 玉米粒和 豌豆 蚝油 鹽 油

步驟方法

糯米先用沒過糯米一寸的水浸泡兩三小時，等糯米把水分吸乾泡漲，基本就是這樣再稍稍倒掉一點點水就可以加入其他材料了。

加了火腿丁，肉丁，胡蘿蔔丁，玉米粒和豌豆加蚝油，鹽，一點油（如果加的肉丁有肥肉就不用加油）拌勻，上屜鋪平蒸半小時或四十分鐘至熟。

將皮手捻出花邊的。

用虎口把燒賣的腰收收緊，另一隻手拇指沾水把糯米往下壓緊。看糯米盆旁邊放了碗水，手指沾水防糯米粘手。

包好後隔水蒸十五分鐘左右就好。

注意事項

燒賣的糯米水分一定要控制好,不然很乾不好吃。

如果做了第二天早上吃，請一定給燒賣保濕，皮子比較容易乾，可以噴些水保鮮膜包緊。

燒賣的腰要掐緊,不然容易蒸的時候散開。