花思蝶莊園

花思蝶莊園(Frescobaldi)在14世紀建園前已經開始種植葡萄長達兩個世紀了，其家族是義大利托斯卡納最古老的葡萄酒世家之一，在中世紀時期曾成為羅馬教皇和英王亨利八世的御用佳釀。

基本介紹

• 中文名：花思蝶莊園
• 外文名：Frescobaldi
• 歷史：700年
• 占地：4000公頃

酒莊簡介

花思蝶（Frescobaldi）這個名字代表著對古老傳統的傳承，除了釀酒，它還演繹

著義大利藝術、文化和歷史，特別是在托斯卡納，更是有超過700年的歷史。花思蝶家族的成員包括傑出的作家、探險家、音樂家、金融家、還有政客和政治家。花思蝶莊園在14世紀建園前已經開始種植葡萄長達兩個世紀了。作為義大利托斯卡納最古老的葡萄酒世家之一，從15和16世紀開始，花思蝶家族就向英國皇家法庭和多家其他歐洲的皇室機構供應葡萄酒，曾成為羅馬教皇和英王亨利八世的御用佳釀。

而在更早之前，花思蝶家族與著名藝術家，如多納太羅（Donatello）和菲利普·布魯乃列斯基（FilippoBrunelleschi）有著密切的商務往來。

在19世紀時，由於獲得奧比茲佛羅倫斯家族的領地，花思蝶家族的產業因此而擴大，使它的釀酒造詣有了重大的飛躍。

發展歷程

1989年，花思蝶得到了在錫耶納（Siena）附近，位於蒙特奇諾（Montalcino）的吉奧康多酒莊（Castelgiocondo），這標誌著花思蝶酒莊在發展過程中向前邁了至關重要的一步。吉奧康多酒莊是布魯奈羅（Brunello）區中一個具有重要影響力的優秀村莊。它的土壤，日照和海拔是種植優質桑嬌維塞的理想環境。

1995年，花思蝶與加州的蒙大菲酒莊共同發展了蒙塔奇諾的一處土地，並於1997年推出他們新的傑作——麓鵲（luce），充分體現了蒙塔奇諾優質的天然條件。

幾年後，花思蝶酒莊完全接管了麓鵲酒莊。2007年，麓鵲酒莊生產了首支麓鵲桑嬌維塞紅葡萄酒，凸顯了此酒莊優越的品質與蒙塔奇諾地區的密切關係。

2000年，花思蝶酒莊決定，購買艾登斯酒莊的大部分股份，作為在托斯卡納地區以外發展的第一步。科利奧地區的艾登斯酒莊歷史悠久，而科利奧更是義大利出產世界級白葡萄酒最好的地區之一。以維吉尼亞艾登斯（VirginiaAttems）作為代表的艾登斯家族從此成為了花思蝶的合作夥伴。

2002年，花思蝶酒莊購買了奧納亞莊園（Ornellaia）50%的股份。位於保格利地區（Bolgheri-area）的奧納亞莊園在國際葡萄酒中達到頂尖水平。奧納亞莊園保留著獨立的生產、管理、交流、銷售及市場策劃。2005年，花思蝶收購了整個莊園。

多樣性

1999年，在羅馬的費米奇諾機場的首間花思蝶Ristorante酒吧開業。

2006年，整體零售及餐廳項目名為“花思蝶零售店與餐廳”，現時包括3間在費米奇諾機場的專賣店——分別位於機場的A、B、C候機廳，還有一間在佛羅倫斯市中心的高級餐廳，就在PiazzadellaSigonria餐廳後面。

義大利國外的第一間專賣店已於2009年11月在倫敦著名的哈羅斯（Harrods）百貨商店開業。

莊園現狀

時至今日，花思蝶家族在義大利的酒莊中處於領先地位。它擁有多家葡萄園，總共種植面積達到1200公頃，是托斯卡納地區最大的莊園，生產的葡萄酒銷往80多個國家。

延續了30代的花思蝶家族酒莊一直把激情、貢獻和堅持作為珍視的宗旨。對每個地方天然條件，複雜氣候、環境，葡萄和工人的技藝以及對創新的堅持和尊重，這些都是花思蝶酒莊的釀酒哲學。

花思蝶莊園在托斯卡納地區覆蓋面積超過4000公頃，位於托斯卡納主要的葡萄酒釀造區。力寶山路古堡位於基安蒂魯菲納（ChiantiRufina）地區心臟地帶；寶米諾古堡則位於寶米諾（Pomino）DOCG產區；佳奇莊園則是在考里費奧倫提尼（ColliFiorentini）——花思蝶700年歷史的發源地；而吉奧康多莊園地處世界知名的蒙塔奇諾（Montalcino）地區。最後，在2000年，還增加了在托斯卡納沿海的瑪勒瑪阿瑪勒利亞（Maremmadell’Ammiraglia）莊園。雖然每一個莊園都擁有獨特的特徵和個性，歷史，環境及自然條件，但是所有莊園都處於優越的葡萄種植區，不管是DOC、DOCG或IGT等級。每個莊園負責自己的葡萄栽培及葡萄酒釀造。

地理位置

在托斯卡納內的莊園占地4000公頃，位於主要葡萄酒釀造區。行政總部則在佛羅倫斯的PalazzoFrescobaldi。

最權威且最著名的莊園分別是：CastellodiPomino,CastellodiNipozzano,CastelGiocondo和Castiglioni.在1998年，公司收購了Grosseto省MorellinodeScansano地區的SantaMaria莊園。其他一些歷史悠久的莊園分別是Remole,Massariccia,Corte和Valiano.

葡萄園種植

在近幾年中，公司的目標一直是大量減少每公頃的產出。（5000株葡萄樹/每公頃，大約產量45hl/ha）。然而低整枝的葡萄樹可以最大程度的完善果品質量。修剪過的單幹果樹是果樹整枝的系統。

花思蝶家族（Frescobaldi）在種植桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄和其他超過42個不同相似品種上有著豐富的經驗。一直以來公司在種植梅洛（Merlot）,莎當尼（Chadonnay）,赤霞珠（CabernetSauvignon）,和黑皮諾（PinotNoir）葡萄方面顯示出非凡的技能。(公司是托斯卡納地區首個種植這些葡萄品種的廠商)

花思蝶家族（Marcheside’Frescobaldi）繼續在其各個莊園，對許多品種的種植進行了試驗。因為公司深信土壤的全部潛質還沒有被完全挖掘出來。

花思蝶家族（Marcheside’Frescobaldi）公司是首批將不鏽鋼和橡樹引進到釀酒工藝中的公司，至今仍在葡萄園上傾注了大量的心血。

葡萄園實質上可以被看作一個生態系統，其中葡萄樹必須和其他的元素，草地，林地，花朵和睦共處，正因為如此，公司非常重視環境保護。在人們對生態有限的介入的葡萄園中達到一種生態平衡是公司的主要目標。這幾年間，公司採取了可持續發展的葡萄種植模式，使用無毒的，對環境影響小的肥料。

環保種植

葡萄園內的覆蓋作物是葡萄種植方案中另一個重要組成部分，因為這樣一來可以將減少害蟲引起對植物的破壞。可持續種植保證了果實卓越品質的同時也最大化的保護了環境。

酒名起源

由於品牌對每種酒的特色獨特性的尊重，花思蝶家族（Marcheside’Frescobaldi）品牌的葡萄酒保留著各個莊園和它們葡萄園的名字。

旗下莊園

Castelllo di Pomino寶米諾莊園(佛洛倫薩）亞平寧山脈（Apennine）的山麓上坐落著Sieve山谷，CastellodiPomino莊園就位於該山谷的山丘上，這是佛羅倫斯以東北方40公里的一個莊園。在托斯卡納地區，CastellodiPomino因為其環境和釀酒技藝而獨一無二。該地獨特的生態，小氣候使葡萄園，冷杉林，栗樹和橄欖樹林完美的構成一體。

Castelllo di Pomino寶米諾莊園(佛洛倫薩）

海拔位於400到750米之間莊園內有1458公頃的面積其中107公頃是用於種植葡萄樹。

莊園的歷史可以追溯到五百年前。今天莊園是花思蝶（Frescobaldi）創新精神的代表，出品品質高雅的葡萄酒有著馥郁怡人的香味和獨具個性的風味。

莊園出產5種品牌的葡萄酒：寶米諾白葡萄酒（PominoBianco）,寶米諾莎當妮白葡萄酒（PominoBenefizio）,寶米諾紅葡萄酒（PominoRosso）,寶米諾弗黛蜜甜白葡萄酒（PominoVinsanto）和VendemmiaTradivadiPomino。莊園一年的產量可達到650，000瓶，只需有預約，公眾可以在工作日期間前往莊園參觀。

力寶山路莊園（佛洛倫薩）坐落在基安蒂魯菲納（ChiantiRùfina）地區的中心腹地，佛羅倫斯東北方30公里的莊園，占地626公頃，海拔在300米到400米之間。

力寶山路莊園（佛洛倫薩）

1000年前就建成的力寶山路（CastellodiNipozzano）莊園在當時是作為防禦的要塞。而今其是傳統的延續和Marcheside’Frescobaldi品牌釀酒歷史的象徵。

力寶山路（Nipozzano）莊園213公頃的土地上種植桑嬌維塞（Sangivoese），赤霞珠（Cabernet,Sauvignon）,品麗珠（CabernetFranc）,梅洛（Merlot）,和西拉（Syrah）這幾種不同品種葡萄。土壤少有有機物質，並有附有粘土和鈣質，再加上乾燥和風和日麗的氣候為生產力寶山路（Nipozzano）頂級紅酒提供了得天獨厚的環境。力寶山路（Nipozzano）莊園出品三種葡萄酒：力寶山路珍藏紅葡萄酒（NipozzanoRiserva）和產區葡萄酒或單一葡萄園出產的葡萄酒：蒙特索迪紅葡萄酒（Montesodi），一種用100%桑嬌維塞（Sangiovese）釀成的香提特選，另外莫爾末特蘇維翁紅葡萄酒（Mormoreto）,一種用赤霞珠（CabernetSauvignon）和品麗珠(CabernetFranc)和梅洛(Merlot)混合而成的超級托斯卡納葡萄酒。

該莊園的產量為每年1，200，000瓶。

莊園，葡萄酒廠和酒窖在工作日期間都向公眾開放，周末則有時開放。在力寶山路（Nipozzano）莊園的葡萄酒店可以品嘗和購買任何一種Marcheside’Frescobaldi品牌的葡萄酒。此莊園可以租借給高級會社舉辦盛會。

Tenuta di Castel Giocondo 吉奧康多莊園

Tenuta di Castel Giocondo 吉奧康多莊園

此處莊園坐落於可以鳥瞰Maremma的蒙塔奇諾（Montalcino）地區的山丘上，離第勒尼安海有40公里的距離，海拔在250米到400米之間。莊園的總覆蓋面積為815公頃，其中有235公頃的葡萄園用於全部種植桑嬌維塞（Sangiovese）和梅洛（Merlot）這兩種品種的葡萄。

有151公頃的葡萄園用於種植布魯奈羅（Brunello）葡萄,莊園內的很大一部分都記錄在蒙塔奇諾（Montalcino）地區的布尼魯官方葡萄園的登記冊上。

在很大程度上，吉奧康多莊園（CastelGiocondo）的環境有著濃重的地中海地區的痕跡，屬於灌木叢林地。溫暖，乾燥的氣候，稀少但分布均勻的降雨，充足的光照，以及粘土性的土壤為生產複雜而有著層次分明香味的葡萄酒提供了理想的環境。

吉奧康多莊園（CastelGiocondo）出產的600，000瓶葡萄酒包括了吉奧康多（Castelgiocondo）和陳年Castelgiocondo,BrunellodiMontalcino,CampoaiSassi100%由蒙塔奇諾（Montalcino）地區的桑嬌維塞(Sangivosese)和若索（Rosso）葡萄製成,還有拉瑪奧妮梅洛紅葡萄酒（Lamaione），一種原產地的超級托斯卡納，完全由葡萄園內的梅洛葡萄製成，該酒就是以此葡萄園來命名的。

如果提前通過（Tel.[phone]）向在佛洛倫薩德總辦事處預定的話,遊客可以在工作日前往釀酒廠和酒窖參觀，以及品嘗購買美酒。

Tenuta di Castiglioni佳奇莊園

Tenuta di Castiglioni佳奇莊園

坐落於ValdiPesa,佛羅倫斯西南20公里處的ChiantiColliFiorentini地區，有著一座覆蓋513公頃土地的莊園，其中的148公頃是位於海拔200米的葡萄園。此處的莊園從某種程度上被認為是公司品牌葡萄酒的拓新者。

佳奇紅莊園（TenutadiCastiglioni）的土壤富含粘土的生態特點保證了其相當的涵水能力，使葡萄樹免受乾燥天氣的影響，令葡萄的各部分都可以均勻的成熟。有了這些有利條件，即使不是陳酒口感也飽滿且芳醇濃郁。近幾年，桑嬌維塞(（Sangiovese），赤霞珠（CabernetSauvignon），和梅洛(Merlot)葡萄都進行了新的高密度種植，因為這些品種的葡萄可以最佳的詮釋出土壤的地域特色。佳奇紅莊園（TenutadiCastiglioni）的葡萄酒既富現代感又馥郁芳香。他們詮釋了這片獨一無二土壤的特性。莊園的象徵，佳奇紅莊園（TenutadiCastiglioni）葡萄酒口感飽滿，佳奇紅葡萄酒(CastiglioniChianti)是芬芳的果味葡萄酒，佳奇玫瑰紅葡萄酒（CastiglioniRosat）則具有果實風格，年輕而有活力；基洛蒙特紅葡萄酒（Giramonte），是此莊園最獨家，最稀有的單一葡萄園原產地葡萄酒，產量有限。

Tenuta di Santa Maria 桑塔瑪麗亞莊園於1998年購入的聖塔瑪麗亞（SantaMaria）莊園位於托斯卡納地區的格羅塞托（Grosseto），Magliano行政區的Maremma.莊園有55公頃新建的高密度桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄園和一小塊赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄園，莊園位置就在托斯卡納Magliano行政區的下方，處於南部生產區，其土壤特點是多岩石，多砂岩。莊園典型的地中海氣候，低海拔，毗鄰地中海等條件成就了莊園優質的早熟葡萄。莊園的一種叫SantaMariaMorellinodiScansano的葡萄酒，口味圓潤，果香四溢，口感醇和，使感官得到充分的享受。

Tenuta di Santa Maria 桑塔瑪麗亞莊園

托斯卡納地區其他一些莊園

花思蝶（Frescobaldi）公司其他的莊園都位於基安蒂魯菲納ChiantiRùfina地區（RemoleandMassariccia）和穆傑羅（Mugello）地區(Corte)歷史核心區域，還有里窩那（Livorno）省的ColleSalvetti地區（Nugola,和其他家族共同擁有）這些莊園的總面積由1.164公頃，其中220公頃用作葡萄種植，這些莊園出品的葡萄酒包括經典系列：Remole,Albizzia,Pater,RosadiCorte.所有的這些葡萄酒都被列入精品系列，獨具現代感且富有新意，性價比非常出色。

Luce della Vite莊園 （蒙塔奇諾地區）

Luce della Vite莊園 （蒙塔奇諾地區）

麓鵲酒莊（LucedellaVita）公司是1995年成立的，是花思蝶酒莊（Frescobaldi）與羅伯特蒙大菲（RobertMondavi）釀酒廠緊密合作的成果，羅伯特蒙大菲公司位於加利福尼亞的納帕山谷（NapaVally），是世界範圍內的美國葡萄酒旗艦產品。根據兩家公司所簽訂的合資公司協定，麓鵲酒莊公司的目標是釀造出在品質上無法趕超，無論在種類還是風格上都獨一無二的托斯卡納葡萄酒。

在1996年，麓鵲酒莊（LucedellaVita）公司收購了麓鵲,一片有著16公頃葡萄園及總面積為42公頃的地產。它位於蒙塔奇諾（Montalcino）地區，靠近錫耶納(Siena)。這片地塊毗鄰花思蝶酒莊更廣闊的吉奧康多莊園（CastelGiocondo）。

麓鵲酒莊（LucedellaVita）公司在1999年收購了位於托斯卡納南部Magliano行政區的部分TenutadeLaCapitana莊園，其中的65公頃已經種植了葡萄樹。在2002年又買下了位於蒙塔奇諾（Montalcino）的總面積為150公頃的Cavallino莊園。

麓鵲酒莊(LucedellaViteEstate)可謂蒙塔奇諾產區口碑和聲譽最好的莊園之一，說其是蒙塔奇諾的代表性酒莊一點不為過。莊園海拔達到350至420米，是蒙塔奇諾海拔最高的酒莊，目前，其擁有192公頃的葡萄園，裡面基本只種植梅洛和義大利特有品種桑嬌維塞，莊園一直以來堅持人工採摘和百分百橡木桶釀造，而且絕不使用化學肥料，致使這片葡萄園出產的葡萄酒不僅每年保持穩定的高產量，還維持著十分出色的酒質。

麓鵲紅葡萄酒（Luce）就是一種由梅洛（Merlot）和桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄釀成的超級托斯卡納酒的名字。在1997年首支面世年份推出的Luce葡萄酒是1993和1994年的混合酒。1998年，是此莊園另一款由桑嬌維塞（Sangiovese）和梅洛（Merlot）葡萄釀成的麓鵲荻紅葡萄酒（Lucente）發展轉折的一年。

2002年，花思蝶酒莊完全接管了麓鵲酒莊。在2007年，麓鵲酒莊生產首支麓鵲布魯耐羅（桑嬌維塞）紅葡萄酒，特顯了此酒莊優越的品質與蒙塔奇諾地區的密切關係。

Tenuta dell’Ornellaia奧納亞莊園

Tenuta dell’Ornellaia奧納亞莊園

奧納亞莊園（Tenutadell’Ornellaia）於1981年成立於Livorno省的Bolgheri地區，該區域的葡萄種植業和釀酒業在托斯卡納地區都享有盛譽。

2005年4月1日，花思蝶酒莊（Frescobaldi）成功的結束了與星群公司（Constellation）的談判,收購了由這個美國集團掌握的剩下的50%的股份。2004年12月，星群公司收購了在襖那奧納亞（Ornellaia）的羅伯特蒙大菲（RobertMondavi）公司。爾後，該公司和花思蝶（Frescobaldi）公司決定共同協力使奧納亞莊園（TenutadiOrnellaia）今後的發展免受任何干涉的，這一目標驅使了兩家公司在談判上達成互相一致。協定將一塊世界頂級葡萄酒領袖的酒莊交還給義大利人。奧納亞莊園（TenutadiOrnellaia）將會保留其管理的獨立性，這支已經取得了輝煌成績的專業，而高度組織的管理團隊將繼續令酒莊為之自豪。

奧納亞莊園（TenutadiOrnellaia）由91公頃的葡萄園組成，其中的土壤和環境也各不相同，受地中海影響的當地氣候十分溫和宜人，對高級葡萄的種植非常有利。

奧納亞莊園（TenutadiOrnellaia）的土壤的獨特之處有三個主要的來源，大海的影響，沖積過的土壤，火山的形成。莊園種植的葡萄是優等的紅葡萄系列，有赤霞珠(CabernetSauvigon),品麗珠（CabernetFranc）,梅洛（Merlot）,小維鐸（PetitVerdot）。

所有的酒都是紅葡萄酒：奧納尼亞（Ornellaia），珍釀赤霞珠（cuvéeofCabernetSauvignon）,梅洛（Merlot）和被評為精選BolgheriDOC的品麗珠(CabernetFranc)。以上的這些葡萄酒都是莊園的名酒代表。

擁有BolgheriDOC等級的樂塞瑞仙紅(LeSerreNuove)是奧納亞莊園的第二標誌。MassetoICT是1986年首次亮相的具有傳奇色彩的原產地梅洛(Merlot)。奧納亞莊園在世界範圍內都是公認的頂級葡萄酒廠商。在2001年，權威的《葡萄酒觀察家》雜誌授予1998奧納亞（Ornellaia）世界最好葡萄酒的稱號。

TENUTA ATTEMS艾登斯莊園康迪艾登斯（ContiAttems）是科利奧（CollioGoriziano）地區最古老且最有名望的葡萄酒廠商之一，在2000年，花思蝶酒莊收購了該公司的控股權，艾登斯（Attems）家族仍是公司的持股合伙人。在這次合股之後，花思蝶酒莊公司不僅可以走出托斯卡納地區，還期望可以從一系列新機遇中獲利，而這些新機遇的代表就是科利奧（Collio）地區，義大利高端白葡萄酒生產的最好區域。兩個家族在世紀之久的釀酒經驗方面有很多共同之處，並且都信奉著同一個理念，即葡萄酒的品質與特點和培育它的土地有著的緊密聯繫，因此兩個家族也有著相同的目標，那就是釀造出能夠完美反映出科利奧（Collio）地區特色的優質葡萄酒。

TENUTA ATTEMS艾登斯莊園

20公頃的新的葡萄園建造計畫正處於籌劃階段，建成後可以將Lucinico(Gorizia)葡萄園總面積達到52公頃，重建的酒窖的方案也正計畫著，在不久的將來，施工將會在一處新的釀酒區開展以取代現有的酒窖。花思蝶酒莊其他的特色產品包括：GrappadiBrunellodiCastelGiocondo,其生產使用的原料是桑嬌維賽（Sangiovese）的果渣，另一個特色酒是BrutFrescobaldiMillestimato,一種葡萄汽酒，依據公司使用最優質葡萄釀酒的理念，BrutFrescobaldiMillestimato的原料是從義大利三個最出眾的葡萄園之一的TrentoDOC採摘的莎當尼（Chardonnay）,和黑皮諾（PinotNoir）葡萄。

所獲榮譽

花思蝶葡萄酒以其優質的品質獲得了來自世界的好評。其中，美國的《葡萄酒觀察家》雜誌(WineSpectator)也對花思蝶的品質做出了肯定。這本在葡萄酒世界中影響面最大的雜誌,被認為是葡萄酒雜誌中的聖經，而獲得來自於它的好評的葡萄酒在口感和品質等各方面自然也毋庸置疑。