芥(十字花科蕓薹屬植物)

也叫芥菜。味辛烈，青綠色，似白菜，菜葉上有柔毛。是十字花科(Cruciferae)蕓薹屬一年生或二年生草本植物，是中國著名的特產蔬菜，原產中國，為全國各地栽培的常用熟菜，多分布於長江以南各省。

基本介紹

• 中文名：芥
• 外文名： mustard
• 拼音：：jiè,gài 
• 簡體部首：：艹
• 五筆86：：awjj
• 總筆畫：：7
• 結構：上下結構
• 詞組：菜芥
• 性味：味辣，性溫，無毒。

基本字義

莖葉

性味

味辣，性溫，無毒。

功效主治

主治通鼻，通腎臟經絡邪氣，利九竅，明耳目，安中。常吃溫中。止咳嗽上氣，除寒冷氣。去頭痛，通肺消痰，利膈開胃。葉大的為好，葉子小且有毛的對人的害。

相關詞語

芥菜( Brassica juncea )是十字花科(Cruciferae)蕓薹屬一年生或二年生草本植物，是中國著名的特產蔬菜，原產中國，為全國各地栽培的常用熟菜，多分布於長江以南各省。

芥菜的主側根分布在約30厘米的土層內莖為短縮莖，葉片著生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。

歐美各國極少栽培，起源於亞洲。

李時珍著《本草綱目》記載了醫用芥菜的醫用價值。

芥菜喜冷涼潤濕，忌炎熱、乾旱，稍耐霜凍。適於種子萌發的平均溫度為25℃。

芥菜最適於葉片生長的平均溫度為15℃， 最適於食用器官生長的溫度為8~15℃，但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的溫度，一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴格。

芥籽

【性味】味辛，性熱，無毒。

【功效主治】主通鼻，去各種邪惡疰氣，咽喉腫痛。治疰氣發沒有定處，及被毒箭傷，做成藥丸或搗為末服，治胃寒吐食，肺寒咳嗽，傷風受寒導致的胸腹腰痛，口噤，消散癰腫瘀血。

芥籽的功用與芥菜相同。

它的味辣能散發，利九竅，通經絡，治口噤，耳聾，鼻出血的病症，又能消瘀血，療癰種，祛痛痹的邪氣。

它的性熱而溫中，因而又能利氣化痰，治咳止吐，主治胸腹各種疾病。白色的芥籽更加辛烈，治病更加。