芥菜花炒肉

基本介紹

• 中文名：芥菜花炒肉
• 主要原料：芥菜500克，木耳30克，五花肉300克，橄欖油10克，薑末蔥末少許，鹽5克，胡椒粉1勺
• 是否含防腐劑：否
• 難度：簡單
• 烹飪技巧：搭配橄欖油和五花肉

烹飪材料

芥菜花炒肉

烹飪方法

1、芥菜洗淨切成2mm厚的片，肉切片，木耳泡發備用。無水無油厚底不鏽鋼鍋，直接加入肉片和香蔥薑末，中小火煸炒肉片至變色發白。

2、加入處理好的木耳、兒菜片，翻炒5分鐘。

3、最後均勻地淋入橄欖油，加胡椒粉、鹽調味即可。

烹飪技巧

芥菜本身鮮美，搭配橄欖油和五花肉，味道十分香濃，不需要加味素與雞粉等其它合成調味料。