芥末魚頭，晉江文學城-網路小說作家。
基本介紹
- 中文名：芥末魚頭
- 職業：網路小說作家
主要作品
作品 | 類型 | 風格 |
|---|---|---|
【同人長篇】 | ||
〖攻略熊寶〗[綜]自從生活亂了套 | 衍生-言情-架空歷史-東方衍生 | 輕鬆 |
〖清蒸慢燉〗[死神]櫻杏 | 衍生-言情-架空歷史-東方衍生 | 正劇 |
〖報復女神〗[*******筆[鎖] | 衍生-言情-架空歷史-東方衍生 | 正劇 |
【錦瑟年華】 | ||
一賤鐘情 | 原創-言情-近代現代-愛情 | 正劇 |
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作品 | 類型 | 風格 |
|---|---|---|
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芥末魚頭 芥末魚頭，晉江文學城-網路小說作家。主要作品
芥末八爪魚是一款家常菜品，製作原料主要有芥末、八爪魚等，口味鹹鮮。菜品口味：其他 主要工藝:拌 所需時間:廿分鐘 製作難度:簡單 所用廚具:炒鍋 食材明細 八爪魚5隻、香蔥 適量、海鮮醬油 適量、芥末 適量、醋 適量 製作步驟 1. 將八爪魚洗淨，撕去表層的黑皮 2. 將八爪魚頭切去，把爪切成一根一根的，太長...
鍋仔芥末魚肉羹 選料：：選鯉魚或者草魚，青魚（鱸魚最佳）取魚白肉——中段，配料：馬蹄5個，髮菜少許，竹筍2兩，香菜少許，雞蛋2個 調料; 澱粉，色拉油，鹽，味素，雞精，胡椒粉，芥末 ，香油 生產製作；首先把魚頭切下，然後魚進行片刀，去掉雨皮，取下兩側魚肉。然後把魚肉剁成肉糜，蔥花，薑末，料酒少許，...
拆燴鰱魚頭是江蘇省的一道傳統名菜，屬於蘇菜系，拆燴鰱魚頭以鰱魚頭為主要材料，烹飪以燴菜為主，口味屬於鹹鮮味。口感：皮糯粘膩滑，魚肉肥嫩，湯汁稠濃，口味鮮美，營養豐富。主要食材 主料：鰱魚頭2500克 輔料：油菜心200克 火腿50克 雞肉50克 蟹肉60克 春筍50克 香菇(鮮)25克 雞肫25克 蝦籽3克 調料：...
魚頭湯最好一次喝完，隔夜後即使再煮沸也很腥。營養價值 三文魚 一般做魚湯或魚頭湯，都先將魚或魚頭煎成金黃，但一位曾在日本料理店打工的朋友介紹，做三文魚頭湯不需事先煎過，只是煮底湯講究一點，一種是下味噌，一種是下海帶，魚頭下湯里一滾就好了，魚頭肉非常幼滑。難怪以前我只知道三文魚即鮭魚，誰知...
[綜]自從生活亂了套是一部同人類型網路小說，作者是芥末魚頭。內容簡介 是夢么？ 戰伶眨了眨眼，看著眼前的場景，不自覺地黑線劃下。 話說……她家貌似沒有這么…家徒四壁？！=== 他白衣翩然，嘴角的笑那樣的淡漠無比，眼卻是暖的，很是溫和的樣子。他擁她入懷，看淡這世間萬種繁華：“伶兒，這輩子有你...
真鯛刺身是一道菜，材料為活真鯛、裙帶萊、大葉、白蘿蔔絲、荷蘭芹、青芥末、刺身醬油。材料 活真鯛、裙帶萊、大葉、白蘿蔔絲、荷蘭芹、青芥末、刺身醬油 做法 (1)用刀將活真鯛剔下兩片肉，放入冰水中浸泡片刻，去皮待用。(2)將剔肉後的魚頭、尾(連著中骨)洗淨，整個放在盆中，用大葉、白蘿蔔絲、裙帶菜、...
官府湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表，如組庵豆腐、組庵魚翅等；民間湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒魚頭、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡陽魚粉，棲鳳渡魚粉，東安雞，金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠釀豆腐、腊味合蒸、姊妹糰子 、寧鄉口味蛇、岳陽姜辣蛇等。發展歷史 春秋戰國時期 從湖南的新石器遺址中出土...
佐料分鹹甜兩種：鹹的是豆醬拌小磨香油；甜的則是三滲醬、梅膏醬，另備有一碟生切蘿蔔絲或楊桃片。可謂色、香、味、型俱佳。通常在吃魚生會喝魚頭湯和吃魚片稀粥。佛山九江魚生 以拌的形式食用，故又稱“撈魚生”（拌魚生）現時的製法可追溯至清末，通常以海鯇為食材，買回來後養一個月，期間不餵食，...
生嗜大魚頭順德板蒸魚頭芥末魚皮 鐵板魚肚木瓜牛奶浸魚肚濃湯蟹柳浸魚肚 冰鎮黃鱔片冰鎮四寶芹菜翠衣炒鱔片 煎焗鳳鱔 香橙魚肉順德拆魚羹 鹽水河鯇胡蘿蔔燜魚鬆荷芹炒魚鬆 魚腐扒菜膽濃湯魚丸煲 美極鮐魚家鄉河魚乾客家醋溜魚 古法蒸江鯽豉汁蒸山鰻清蒸東江魚 粵香黃花魚潮州炒烤鰻檸檬蒸烏頭魚 清蒸白鱔順德拆魚羹...
芥末魚皮 紅燜鰱魚 鴛鴦魚頭 開胃魚頭王 剁椒魚頭 包封鯽魚 沙鍋生睹大魚頭 沙鍋魚頭燉魚丸 魚頭燉豆腐 麻辣草魚 喑睹魚頭煲 青木瓜魚頭湯 紅燒鰈魚頭 拆凍鯽魚 水煮烏江魚 豆花魚片 蘿蔔絲煮鯽魚 紅燒鯉魚 鰱魚沙鍋 豆瓣鯽魚 糖醋黃河鯉魚 鯽魚蒸水蛋 米豆煮鰻魚 蔥香鯽魚 烤鰣魚 烤鯽魚 功夫燉魚 西湖醋魚 宋嫂...
魚頭短小，顏色烏黑而有光澤。魚眼清澈，瞳孔晶瑩透亮；魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚腹內光滑，無內臟、血漬和發黑部位。用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮艷的橙紅色。買回的三文魚切成小塊，然後用保鮮膜封好，再放入冰櫃保鮮，以備隨時取用。市場上比較常見的進口海產品主要來自日本、挪威和美國。
魚頭菜歷來為淮揚名饌。明代《魚品》對鰱魚有“大者頭多腴，為上味”的評價。鄭板橋亦有“夜半酣酒江月下，美人縴手炙魚頭”的詩句，湖水煮湖魚有自然之趣。三頭宴選單 冷菜 蔥油酥蜇 涼拌雙脆 出骨掌翅 鹽水肫仁 椒鹽素鱔 瑪瑙鹹蛋 芥末肚絲 水晶魚條 四調味 醬蒜頭 拌香菜 紅腐乳 漬蘿蔔片 大菜 清炒...
芥末魚皮 紅燜鰱魚 鴛鴦魚頭 開胃魚頭王 剁椒魚頭 包封鯽魚 沙鍋生睹大魚頭 沙鍋魚頭燉魚丸 魚頭燉豆腐 麻辣草魚 喑睹魚頭煲 青木瓜魚頭湯 紅燒鰈魚頭 拆凍鯽魚 水煮烏江魚 豆花魚片 蘿蔔絲煮鯽魚 紅燒鯉魚 鰱魚沙鍋 豆瓣鯽魚 糖醋黃河鯉魚 鯽魚蒸水蛋 米豆煮鰻魚 蔥香鯽魚 烤鰣魚 烤鯽魚 功夫燉魚 西湖醋魚 宋嫂...
製法：1、去除魚骨、魚尾，並取下魚頭備用，將魚肉切片狀。2、將魚頭、魚肉用醃料醃約30分鐘，用開水氽燙後即可起鍋泡冷水備用。3、用煮鍋將鰹魚高湯、薑絲煮開，再加入魚頭或魚肉稍煮。4、最後加入鹽、酒、蔥粒後即可熄火盛碗。5、食用虱目魚湯時，附上芥末醬和醬油供蘸食魚肉，為絕佳美味。
剁椒魚頭 原料：胖頭魚頭1個1000克，湖南特製剁椒、味素、紅油、姜、蔥、白蘿蔔片各適量。 製作方法：①將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。②將鹽、味素均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2至3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，在魚身上放切好的薑絲適量。③魚頭上...
芥末魚皮 紅燜鰱魚 鴛鴦魚頭 開胃魚頭王 剁椒魚頭 包封鯽魚 沙鍋生嗜大魚頭 沙鍋魚頭燉魚丸 魚頭燉豆腐 麻辣草魚 啫啫魚頭煲 青木瓜魚頭湯 紅燒鰈魚頭 拆凍鯽魚 水煮烏江魚 豆花魚片 蘿蔔絲煮鯽魚 紅燒鯉魚 鰱魚沙鍋 豆瓣鯽魚 糖醋黃河鯉魚 鯽魚蒸水蛋 米豆煮鰻魚 蔥香鯽魚 烤鰣魚 烤鯽魚 功夫燉魚 西湖醋魚 宋嫂...
以魚頭豆腐，人稱木榔豆腐，件兒肉、醃督筍拿手。紹興有蘭香館，蓑衣蝦球、專門烹製頭肚醋魚等標準紹菜。浙東寧波有東福園，鹹菜大湯黃魚、冰糖甲魚等名菜是正宗的寧波地方傳統菜。浙菜有它自己獨特的烹調方法。除人們的地域性口味偏愛外，富饒的特產也是其中因素之一。宋嫂魚羹是用鱖魚在水中煮，魚剔除骨後將魚肉放...
魚子炒雞蛋 魚糕 芥末魚皮 魚丸蘿蔔煲 乾鍋魚子魚鰾 酥香魚柳茄子 魚丸湯 濃湯蟹柳浸魚肚 顯貴鯪魚球 爆炒石斑魚肚 魚肚全家福 茄子魚雲 西芹炒魚滑 勝瓜燜魚腐 二、魚粥魚飯 三文魚粥 魚片燴飯 三文魚釀飯 煎魚餅 柴魚花生粥 生魚粥 魚頭粥 枸杞魚片粥 魚腸魚肝粥 魚腩粥 魚皮粥 什錦海鮮粥 鰻魚飯 ...
《魚雜精選160》現在“大魚大肉”早已不是人們餐桌上的主打菜品了，而且從原料的分檔角度來講，無疑更是適應了這種個性化菜餚為食用目的的飲食需要。現在的魚肉市場也是可以分檔而售了，特別是那些較大的魚品，更是可以分為魚頭、魚皮、魚尾、魚腩、魚唇、魚肚、魚子、魚須如此種種。圖書目錄 綠色廚房小常識 芹黃...
魚 先用刀叉把魚頭和魚尾割下，放在盤邊。然後用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。這時你有三種選擇：1 、將魚骨滑出 2、將魚平著分開，取出魚骨 3、揭去上面一片，吃完後再去骨 如果嘴裡吃進了小骨頭，用姆指和食指捏出，愛吃魚的人會連小魚頭吃掉，而吃到魚的臉頰是很幸運的事。麵包吃法 先用兩手撕成...
魚丸， 魚骨， 魚皮， 鹹魚 ，炸魚 ，酥魚 ，魚湯 ，魚頭， 魚子， 魚肉 其他水產 蝦仁 ，蝦米 ，毛蟹， 蟹 ，田螺， 泥鰍 ，甲魚， 黃鱔 ，鱔魚， 牛蛙 ，田雞 ，河蚌 ，螺絲 ，大閘蟹 ，小龍蝦 海鮮 海魚， 帶魚 ，黃魚 ，三文魚 ，鱈魚， 鮁魚， 鮪魚， 鮭魚 ，鯊魚， 鴉片魚， 沙丁魚， 黃花魚，...
7。選一稍大一點的盆。放入黃瓜絲，綠豆芽，用醋淹好的魚肉絲（將淹魚的醋一起倒入，也可以再換新醋），切好的魚皮絲。加入鹽，味素，白糖，蔥末，薑末，蒜末，香菜絲，辣椒油（要夠多），花椒麵，胡椒麵（可選），芥茉油（可選）。調好口味，上桌。另補：1。剩下的魚頭洗淨去鰓剖開兩半與洗淨的魚...
雙紅牛肉湯、回鍋臘肉、椒麻雙白片、豆瓣肚襠、麻辣鱔絲、芥末魚柳等菜的做法。作品目錄 1 宮保雞丁 2 辣味炸雞翅 3 麻辣雞丁 4 香辣燜雞腿 5 椒麻鳳爪 6 麻辣雞絲 7 紅油牛薄片 8 軟煎牛肉卷 9 雙紅牛肉湯 10 回鍋臘肉 11 椒麻雙白片 12 豆瓣肚襠 13 麻辣鱔絲 14 芥末魚柳 15 醋椒魚頭湯 ……
《魚雜精選160》是2008年北京科學技術出版社出版的圖書。內容簡介 《魚雜精選160》內容：現在“大魚大肉”早已不是人們餐桌上的主打菜品了，而且從原料的分檔角度來講，無疑更是適應了這種個性化菜餚為食用目的的飲食需要。現在的魚肉市場也是可以分檔而售了，特別是那些較大的魚品，更是可以分為魚頭、魚皮、魚尾...
2.將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯。3.魚肉茸加入肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味素、雞蛋清攪拌，邊攪邊加入冷魚湯，直至攪拌上勁且魚湯加完，接下來與韭菜粒拌勻，即成。注意：1.魚肉必須去淨骨刺，才能保證食用時的安全。最好選用較大的魚...
《美味魚雜160例》是2006年北京科技術出版社出版的圖書，作者是劉自華。 簡介 本書選取牛雜、魚雜等頗有特色的美味食材，新穎別致，每一例菜都有完整的材料、調料、製作、時間等重要信息，簡明易學、圖文並茂。目錄 綠色廚房小常識 芹黃燒魚頭 黃豆燒魚頭 花椒燒魚頭 榨菜燉魚頭 紅根扒魚頭 蚝汁魚頭煲 粉皮辣魚頭...