芥末雞肉沙拉飯

芥末雞肉沙拉飯是以雞腿、蘑菇等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：芥末雞肉沙拉飯
• 雞腿 ：1隻
• 蘑菇：20公克 
• 白飯： 400公克 　
• 製作難度：難度

[原料/調料] 雞腿 1隻 　蘑菇 20公克 　白飯 400公克

沙拉醬材料 ： 　美乃滋 50克 　綠芥末 5公克 　鮮奶油 15公克 　鹽、胡椒粉各少許

[製作流程]

1.將雞腿煮熟放涼，撕成雞絲條備用。

2.蘑菇切片，用熱水煮熟備用(為防蘑菇變色，可在水中添加少許檸檬汁或醋)。

3.將芥末沙拉醬材料全部加在一起拌勻，再將作法1和2的雞絲條與蘑菇片加入混合均勻，然後包入白飯中，捏成飯糰即可。 *綠芥末可用咖哩粉代替，別有一番風味。