芥末蝦球

芥末蝦球 :Deep-Fried Prawn Topped with Mustard

材料： 鮮蝦500g，沙拉醬，芥末醬

1、將鮮蝦洗乾淨，切開斷蝦頭

2、剝了蝦殼，從蝦背部切開挑出蝦腸，洗乾淨

3、用蝦頭和海鹽滾一下水，將蝦放入蝦頭水中煮一下，撈起瀝乾水待用

4、用兩湯匙沙拉醬，一湯匙芥末醬入鍋炒一下

5、待有香味發出時將蝦放入醬中炒勻