杏仁芥末蝦球

杏仁芥末蝦球是一道由杏仁、蝦球等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：杏仁芥末蝦球
• 主要食材：蝦仁
• 口味：鮮嫩可口
• 輔料：芥末

材料

主料：

大蝦

輔料：

大杏仁、鳳梨

調料：

鹽、味素、白糖、白醋、生粉、芥末沙拉醬

方法

1、將蝦仁剝出洗淨，從背部切開，加入鹽、白醋略醃後沖洗乾淨，鳳梨切粒過水焯熟備用；

2、蝦球中加入鹽、雞蛋拌勻，再加入生粉攪拌均勻，待鍋中油熱後將蝦球放入炸至金黃撈出，沙拉醬中加少許芥末醬調勻，放入鳳梨粒，與炸好的蝦球混合裹勻，撒上杏仁碎即可。