芝麻香型白酒生產過程質量控制規範

《芝麻香型白酒生產過程質量控制規範》是2020年05月20日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：芝麻香型白酒生產過程質量控制規範
• 標準編號：T/SDFIA 009—2020
• 發布日期：2020年05月20日
• 實施日期：2020年05月20日

起草人

郭友武、王世恩、曹建全、周利祥、劉瑞照、李小羽、李琴、劉如唯、王洋美悅、張潔皓、趙紀文、邢憲卿、吳兆征、姚元滋、王安京、晁進福、姜倫陽、趙園、王秀麗。

起草單位

山東省食品工業協會、山東景芝酒業股份有限公司、山東省產學研合作促進會、山東省包裝技術協會、山東扳倒井股份有限公司、濟南趵突泉釀酒有限責任公司、古貝春集團有限公司、花冠集團釀酒股份有限公司、曲阜孔府家酒業有限公司、青島琅琊台集團股份有限公司、山東魯源酒業有限公司、山東洛北春集團有限公司、山東鄆城水滸酒業有限公司。

適用範圍

本標準適用於芝麻香型白酒生產和生產過程的質量控制。

技術內容

本標準規定了芝麻香型白酒的術語和定義、策劃、基本要求、釀酒生產規程、原酒分級和貯存、勾兌調味、包裝、召回和應急、監測、不合格品控制、分析與改進、檔案和記錄。