芝麻山藥泥

山藥是一種可以藥食同補的食材。它有健脾胃、補肺氣、益腎精的功效。而且它性質平和，清淡滋補，可以經常食用。我經常一次就會買上十來斤放在家裡囤著，做菜煲湯時不時地就會用到它，也會經常蒸上一兩根在早餐的時候吃。

基本介紹

• 中文名：芝麻山藥泥
• 主要原料：鐵棍山藥，熟黑芝
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：牛奶，白糖，煉奶

原料

鐵棍山藥200克、牛奶35亳升、白糖10克、煉奶15克、熟黑芝麻粉一大匙

做法

1、山藥洗淨去皮，放入盆中上蒸鍋隔水蒸熟；

2、蒸熟後的山藥取出用勺子壓碎成泥；

3、加入牛奶、白糖、煉奶，朝一個方向拌勻；

4、最後加入黑芝麻粉，拌勻即可。

小貼士

1、熟黑芝麻粉是將黑芝麻炒熟後打碎成粉，一般大型的超市都設有現磨五穀雜糧粉的專櫃，可直接購買；

2、山藥去皮的時候，要帶上手套，以防接觸到山藥的粘液而使皮膚發癢；

3、白糖的用量可根據個人的口味來調整，我這個用量做出來的口感不算很甜。