太極山藥泥是一道傳統的中醫藥膳。具有較高的營養價值,對於養生調節身體具有較好的藥效。 基本介紹 中文名:太極山藥泥主料:山藥、牛奶輔料:熟黑芝麻粉口味:鹹鮮功效:止瀉、健脾、補肺 原料,做法, 原料佛手山藥 200g 牛奶150ml 熟黑芝麻粉做法1.山藥洗淨去皮上鍋蒸熟。2.普通品質的山藥到這一步可直接壓泥,後倒入牛奶,攪拌成山藥糊;佛手山藥到這一步則需要切小塊,和牛奶一起放入攪拌機攪拌成糊狀3.將牛奶山藥糊倒入鍋中小火(100度左右),慢慢熬煮。4.不停地攪拌,不想守在鍋前的到這一步可以選擇隔水加熱5.等到牛奶山藥糊足夠濃稠就可以關火盛出,倒在深盤中,輕叩盤沿使山藥糊更加均勻,用牙籤大致劃出s形,再在其中半邊表面撒上熟的黑芝麻粉點綴即可。