芝士鮮蝦薯球

基本介紹

• 中文名：芝士鮮蝦薯球
• 主要食材：煮熟的大蝦，芝士片

用料

材料

煮熟的大蝦

芝士片

麵粉

麵包糠

胡椒粉，鹽等調料

土豆

做法

1. 土豆切片，加水，放微波爐5分鐘左右，蒸熟。蒸熟後，去除多餘的水分，碾成泥，我用的攪拌機打半分鐘就可以了。

2. 蒸土豆片的時候，把芝士片切成小塊，大概兩厘米見方的大小。大蝦剝殼，去蝦線分成三段到四段，每段也兩到三厘米長。

3. 土豆泥弄好後，放到微波爐里再打半分鐘，可以去除一些水分。再在土豆泥中加麵粉。和到不再粘手的程度。

4. 和好的麵團上糾一個小劑子，包一片小芝士和蝦段，最好是芝士能包裹住蝦段。然後裹上麵包糠。

5. 做好的薯球下鍋油炸到金黃色，要多炸一會，芝士才能完全融化喔~~趁熱吃會爆漿喔~~