芝士焗松茸加拿大龍蝦是一道食品。原料為加拿大龍蝦、鹿芝島松茸等。 基本介紹 中文名：芝士焗松茸加拿大龍蝦原料：加拿大龍蝦、鹿芝島松茸輔料：鮮蘑菇調料：白蘭地、黃芥末、奶油、鹽 材料原料：加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量調料：白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣乾酪碎、乾蔥各適量做法1、龍蝦肉去殼，切塊。2、松茸泡於40℃溫水中20分鐘備用，鮮蘑菇切塊。3、鍋上火，下橄欖油煸乾蔥碎。4、下松茸，加白蘭地酒後下龍蝦。5、下龍蝦後，點明火。6、當白蘭地酒揮發一半時，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調味。7、收汁後，把炒好的料倒入，下入乾酪出鍋，然後撒上乾酪，最後上焗爐焗上色，即可裝盤。
