芒果糯米圓子

芒果糯米圓子是一道美食，主料是芒果、糯米粉，配料是百合乾，調料是桂花蜜、枸杞。這道美食主要通過加水煮製的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：芒果糯米圓子
• 主要食材：芒果，糯米粉，百合乾
• 分類：甜品
• 口味：偏甜可口
• 輔料：枸杞、桂花蜜
• 工藝：煮

原　料

芒果、糯米粉、百合乾、枸杞、桂花蜜。

操　作

一、巧妙吃芒果的方式：

1、芒果洗淨，中間果核位置往旁邊斜一點，切下一塊芒果，避開果核部分。

2、用刀子在上面劃上斜槓，果皮不要切斷。

3、將芒果反過來，呈小刺蝟狀。

4、用刀子輕輕將果肉削下來，好了，是不是一點果肉沒浪費呢！

二、步驟：

1、料理機將芒果肉打成泥。

2、倒入糯米粉，攪拌均勻，和成麵團。

3、糯米麵團輕輕揪下一小塊面，搓成小小的圓子。

4、百合乾提前泡發。

5、將泡發的百合乾放入鍋內，煮熟百合，一個一個放入芒果圓子。

6、放入枸杞。

7、煮至圓子浮起。

8、燒開一下，關火。

9、吃時淋上桂花蜜糖即可。

營養價值

芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產於熱帶地區，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精化於一身，被譽為“熱帶水果之王”。

糯米是禾本科植物的種仁，質地柔軟。按穀殼顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的；按米的顏色可分為紅色和白色，還有一種米粒潔白如雪，且粒長10～15毫米。是家常經常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。