芒果意大利麵

鮮奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品，奶香濃郁，購買時注意不要選擇植脂奶油，而要選擇動物性奶油，植脂奶油是由植物油氫化製成，對健康不利。

基本介紹

• 中文名：芒果意大利麵
• 主要食材：意大利麵條，台農芒果
• 輔料：鮮奶油、
• 工藝：煮後炒

原料

意大利麵條100克、台農芒果1個、鮮奶油1/2杯、乾羅勒碎、鹽少量、橄欖油1湯匙。

做法

1、鍋中放入適量水，再放入少量鹽煮開，放入意大利麵按包裝提示的時間煮熟，撈出瀝乾；

2、芒果去皮去核切成小塊待用；

3、平底鍋燒熱，放入橄欖油，再放入煮熟的意大利麵炒勻；

4、倒入鮮奶油炒勻，加入鹽和乾羅勒碎調味，湯汁收乾後加入芒果粒炒勻即可。

小貼士

1、羅勒被稱為“香草之王”，又叫九重塔，大都運用在烹飪中，特別是地中海和東南亞地區的料理。品種有很多，東南亞地區的所產的與歐洲地區的風味及品種有很大的不同，在購買時應該注意。乾的羅勒碎在超市有售，新鮮羅勒葉子是番茄意大利麵的最佳佐料。

2、意大利麵有很多種，有不同的形狀，要選擇適合寶寶吃的形狀，較小的字母面是不錯的選擇，既可以吃也可以學習字母。