芒果優酪乳芝士凍

基本介紹

• 中文名：芒果優酪乳芝士凍
• 主要食材：【優酪乳糊】，優酪乳

用料

材料	用量
【優酪乳糊】
優酪乳	80克
奶油乳酪	125克
淡奶油	100克
牛奶	30克
白砂糖	30克
吉利丁	5克
【芒果糊】
芒果果肉	160克
奶油乳酪	125克
淡奶油	100克
牛奶	10克
吉利丁	8克
【裝飾物】
椰蓉	少許

做法

1. 優酪乳和奶油芝士放在耐熱容器中隔水加熱，加入白砂糖打至順滑無顆粒
6. 芒果切塊用料理機打成泥，將芒果泥和奶油芝士隔水加熱至奶油芝士變軟，用打蛋器打至順滑無顆粒
11. 放入冰櫃冷凍約3-4小時候後，脫模即可。脫模後在表面撒上椰蓉，也可不撒，放入冰櫃冷藏或室溫環境下放置半小時即可食用。（馬上吃是冰激凌的口感）