基本介紹
- 中文名：芋頭西米糖水
- 主要食材：荔浦芋頭，牛奶
- 分類：湯羹、甜品，糖水
用料,做法,
用料
材料 |
荔浦芋頭 |
牛奶 |
白糖 |
煉乳 |
西米 |
椰漿 |
做法
1. 芋頭切小塊蒸熟了，加一點奶、白糖和煉乳搗成泥（可以省略這一步直接搗成泥） |
2. 西米冷水下鍋，覆蓋5倍左右的水中火煮不斷攪拌，煮開後加半杯冷水再繼續煮至沸騰加半杯冷水，不斷反覆直到西米內心還有一點白色關火燜熟了 |
3. 椰漿和牛奶按照1:2的比例倒入奶鍋，倒入西米和芋頭泥，不斷攪拌小火煮沸 |
芋頭西米糖水
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