荔芋西米露

荔芋西米露是一道以西米、芋頭為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：荔芋西米露
• 主要食材：西米
• 口味：可口
• 輔料：清水1，250毫升，鮮奶、椰汁

基本信息

【菜譜名稱】 荔芋西米露

【所屬菜系】 全部

【口味特點】

製作原料

材料：西米、芋頭各100克（約之兩半），清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克（約兩半）。

製作過程

（1）西米洗淨，芋頭去皮切粒。

（2）冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分锺。

（3）加入西米和芋頭粒，中火煮20分锺。

（4）取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰櫃冷凍亦可。