芋艿甜湯

基本介紹

• 中文名：芋艿甜湯
• 主要食材：鹼，芋艿
• 分類：糖水

用料

材料	用量
鹼	適量
芋艿	適量（吃多少做多少）
白糖	甜度自己把握

做法

1. 芋艿去皮洗淨，切成小塊備用

2. 把芋艿放進鍋里用清水蓋過芋艿，放入適量鹼，不要太多，上鍋煮沸

3. 將煮沸的芋艿連同鹼水一起倒入一個乾淨大碗中浸泡十分鐘這個步驟是為了讓芋艿上色，十分鐘後芋艿會變成紅色

4. 將芋艿撈出，用清水洗乾淨放入乾淨鍋子，再放適量的清水，喜歡喝湯的人可以多放點水，上鍋煮沸，放入適量白糖，喜歡冰鎮的可以放入冰櫃冷藏，味道很不錯