舌尖上的味道：從小愛吃的家常菜

內容簡介

《舌尖上的味道》系列叢書共5本，《從小愛吃的家常菜》會為您介紹耳熟能詳的經典老菜；《最具特色的大眾菜》介紹中國八大菜系中具有地方特色的菜餚；《新手必會的簡易菜》按照家庭中常用的技法加以分類，介紹適宜新手操作的菜餚；《全家人的營養餐》按照不同人群的特點加以分類，介紹適合的菜餚；《巧媳婦的私房菜》按照家庭宴客菜的形式，介紹各式冷菜、小炒、大菜、湯羹、點心、飲品等。每本書在菜品的選取上都遵循了原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理的原則。每道菜餚不僅配以精美的成品圖片，對於一些重點菜例，還配以多幅彩圖加以分步詳解，使您能真正抓住重點，快速掌握，烹調出色、香、味、形俱1圭且營養健康的家常美食。

圖書目錄

Part 1 媽媽炒的青菜最爽口

蔬菜篇

蘿蔔絲拌海蜇

鹹魚雞粒燒茄子

香辣白菜條

百合蘆筍蝦球

八寶菠菜

汽鍋酸菜鵝

白菜心拌蜇皮

白菜炒三絲

香辣捲心菜

白菜葉湯

白灼芥藍

百合銀杏炒蜜豆

蔥油拌苦瓜

肉末雪裡蕻

拔絲薯球

蝦乾炒油菜

薑汁四季豆

菜花炒肉

蘆筍炒蝦乾

冬筍生菜湯

海米燒菜花

綠豆芽炒芹菜

醬爆四季豆

干貝蘿蔔湯

蝦爬肉炒時蔬

黃豆芽炒榨菜

黑芝麻蓮藕湯

白果拌蘆筍

蒜苗炒肉片

豆豉鯪魚油麥菜

三鮮冬瓜湯

皮蛋藍花湯

蜇皮黃瓜

干貝油菜湯

海米燜南瓜

千煸四季豆

肉絲炒通菜

肉末炒芹菜

醬燒雙筍

青椒炒肉絲

西芹炒螺肉

糖醋藕片

涼拌苦瓜

魚香茭白

椒油筍絲掐菜

麻辣白菜

紅燜小土豆

素釀苦瓜

酸菜炒銀芽

酸菜一品鍋

紅油扁豆

乾煸苦瓜

香煎南瓜片

……

Part 2 爸爸燒的肉丸最下飯

舌尖上的味道：從小愛吃的家常菜

基本介紹

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