自貢市第十三屆鹽幫美食文化節是由自貢市商務局主辦，自貢鹽幫美食產業協會承辦的活動。
自貢市第十三屆鹽幫美食文化節採取線上線下相結合、主會場分會場相呼應的方式，度展現鹽幫美食傳承技藝。
線上活動將以兔、牛肉、田鮮等鹽幫特色美食為主線，結合各區縣地域美食，深入挖掘鹽幫菜歷史文化，認真梳理地方特色美食，形成鹽幫美食指南。
線下活動將在主會場設定現場製作區、展示區、品鑑區，多角度展現鹽幫美食文化，同時各區縣設立分會場，以呈現地域美食為重點，開展相應配套活動。
自貢市第十三屆鹽幫美食文化節是由自貢市商務局主辦，自貢鹽幫美食產業協會承辦的活動。自貢市第十三屆鹽幫美食文化節採取線上線下相結合、主會場分會場相呼應的方式，度展現鹽幫美食傳承技藝。線上活動將以兔、牛肉、田鮮等鹽幫特色美食...
第十四屆鹽幫美食文化節（第十四屆鹽幫美食文化節-鹽幫美食集市暨2023年四川（自貢）迎春購物月活動）是2023年四川省自貢市舉辦的活動。2023年1月12日下午，第十四屆鹽幫美食文化節在梵華1939購物廣場啟幕。活動對評選出的三條“川派餐飲創新發展先行區-餐飲示範街區”進行了授牌，它們分別是梵華1939購物廣場、華商·...
中國鹽幫菜名菜是自貢市發布的名菜名錄。2023年，自貢市在第十五屆鹽幫美食文化節上，發布了中國鹽幫菜名菜，包括7道省級天府名菜和來自四區兩縣及自貢高新區的53道菜，包含富順豆花、自貢冷吃兔等。省級天府名菜：水煮牛肉、自貢美蛙、鮮鍋兔、火邊子牛肉、榮州麻辣雞、富順豆花、自貢冷吃兔 自流井區：鹽香牛肉、...
自貢第十屆鹽幫美食文化節是自貢市舉辦的活動。2019年1月25日，由自貢市商務局主辦的第十屆鹽幫美食文化節系列活動正式啟動。本次活動以自貢一城五街範圍內各食品生產企業、餐飲企業、傳統美食及特色小吃店為載體，同步推出線上、線下品牌形象活動，打造美食地圖和美食攻略小程式，並開展“自貢鹽幫菜·十佳餐飲人氣店”...
第十五屆鹽幫美食文化節是自貢市舉辦的活動，2023年11月30日，活動啟動儀式將舉行，主題為“中國鹽幫菜 世界來品味”，由市商務局主辦，市鹽幫美食產業協會承辦。2023年11月30日，由自貢市商務局主辦、市鹽幫美食產業協會承辦的第十五屆鹽幫美食文化節啟動儀式暨中國鹽幫菜名菜名廚名店“三名”成果認證發布活動，在...
自貢市第九屆鹽幫美食文化節 2018年2月7日，自貢市第九屆鹽幫美食文化節啟動儀式在匯東大酒店舉行。本屆美食文化節由市商務局、市食藥監局共同主辦，主題為“觀自貢燈會·品鹽幫美食”。此次活動將有上百家自貢本土餐飲企業聯袂參與。
第二十八條【文旅融合】 鼓勵和支持彩燈企業開展創意設計、工藝創新，運用現代燈光技術，豐富彩燈表現形態。發展動漫網遊、網路視聽、移動新媒體等彩燈新興業態。推動彩燈文化與井鹽、恐龍、鹽幫美食等自貢地方特色文化融合發展。第二十九條【對外交流】 市、縣級人民政府支持彩燈產業融入自貢國家文化出口基地和國家對外文化貿易...
招財進寶 招財進寶，自貢市的一道菜品，屬熱菜。2023年2月，在第十四屆鹽幫美食文化節中獲評自貢十大創新鹽幫菜。
後來，李紅凱又拜自貢鹽幫菜白案高手、原鹽城餐廳特級廚師宋長久為師，為自己進一步提高白案技術打下了牢固的基礎。闖北京嶄露頭角 1992年，李紅凱從自貢旅遊職高烹飪專業畢業，來到北京惠中飯店麵點部打工，工資每月500元。李紅凱倒不太在乎工資高低，他想，反正有吃有住，工資高點低點無妨，我還年輕嘛，只要有我施展...
2011年末，李橋鎮有文化站2個（李橋鎮綜合文化站）；農家書屋9個，占地面積2150平方米，藏書1.3萬冊 2015年，修建小橋、五福、腰塘3村文化活動廣場；廣播“村村通”工程每村安裝喇叭10支、設播音機1台，地面數位電視惠民工程新增用戶600餘戶。開放鎮綜合文化站及13村、2社區書屋。推廣健身操等活動，電影下鄉放映...
秦川，現任自貢市商務局黨組書記、局長。人物履歷 2017.03，任四川省自貢市環境保護局副局長。2021.11，任自貢市商務局局長。2022.12-2024.06，任自貢市口岸與物流辦公室主任。職務任免 2024年6月24日，川觀新聞記者從自貢市人民政府網站獲悉，自貢市第十八屆人民政府第55次常務會議決定：免去秦川的自貢市口岸與...
鹽邦食府始前身為自流井區老兵餐館（自流井區後山坡軍分區大門口），幾經搬遷更名為鹽邦食府，2011年正式成立自貢市鹽邦食府餐飲管理有限公司，進行品牌管理和運營。經營總面積近 2.7 萬平方米。2019年獲得自貢市第十屆鹽幫美食文化節最受歡迎人氣店。產品系列 鹽邦爪錢手 鹽邦響米參 鹽邦開門紅 鹽邦脆腸 鹽邦...
牛佛烘肘是有名的自貢美食，2008年被市政府列為第二批自貢市非物質文化遺產名錄。牛佛美食遠近聞名，牛佛烘肘、牛佛紅蘿蔔龍、牛佛蒸籠、牛佛豆花獨具特色，是鹽幫菜的突出代表。其中，牛佛烘肘俗稱“冰糖肘子”，是採用優質豬肉後腿配以名貴天然藥材香料及佐料烘製而成。相傳，清康熙年間，由廚師魏興如、林過三...
2022年11月23日，獲評自貢市首屆民眾最喜愛非遺美食。產品特點 品質特性 太源井曬醋依託166年不變的生產環境優勢，繼承並發揚傳統釀造技藝，利用傳承秘方，選用優質原料，歷經三次發酵兩度曬制精釀而成，是純天然環保食品。產品具有陳香醇厚，微甜爽口，酸柔汁稠，久存不腐等特徵，其自然陳釀產品總酸可達6.50克/...
美食材料 白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。美食做法 1、白菜用手撒片；2、木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗淨，蔥、姜切絲；3、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；4、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋...
涼拌豆角是一道菜品，製作原料主要有豆角，鹽，糖等。有健脾、和胃的作用，能夠補腎，適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。原料 豆角，鹽，糖，大蒜，花椒，醋，雞精，香油，芝麻 注意事項 豆角一類的食材一定要煮熟了才能吃。營養價值 對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定...
給大家介紹涼拌木耳酸辣粉的做法。木耳---口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜餚大添風采，而且能養血駐顏，祛病延年。營養成分 每100克酸辣粉所含熱量94大卡。具體營養素含量詳見下表：產品分類 酸辣粉流行於渝川黔地區。特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。
劉錫祿只得採取給顧客多添飯，少收錢的辦法，吸引轎夫、黃包車夫、搬運工人這些飯量大的階層到店裡吃飯，每天能賣出兩、三斗米，門庭若市，把其它幾家豆花飯(當時城內城邊有十三家豆花飯，東門朱全三、余少奎、劉錫祿、劉五娘、張子華；西門外陳竹海；后街蔡銀章、熊紹雲)的大部分生意都搶過來了。豆花不好吃...
