自製優酪乳芒果冰淇淋

芒果果肉加優酪乳做成的冰淇淋，出來的味道很棒喲！家裡自製，業界良心之作哇！

基本介紹

• 中文名：自製優酪乳芒果冰淇淋
• 主要食材：芒果肉150g，優酪乳120g，細砂糖40g，檸檬汁20ml，淡奶油100g
• 分類：食品，甜品
• 口味：甜品

製作步驟

1.芒果由頂部沿著果核切開，然後劃成網狀格子，刀緊貼果皮而不切斷，切好好沿著皮再劃一刀，使得果肉與皮分離。

2.這樣果肉很容易分離出來的。

3.取150克果肉，加入自製原味優酪乳，然後糖還有檸檬汁一起加到果汁機。（我比較喜歡這樣一起稱，這樣不用洗很多碗碟啦！）

4.打好的芒果優酪乳！

5.淡奶油打到七分發，將芒果優酪乳加入到淡奶油中。

6.用刮刀將兩者混合均勻，然後用保鮮膜包好放到冷藏室冰大約一小時，快結凍的狀態時拿出，用打蛋器攪拌。

7.冷凍好的冰淇淋液如此反覆3次拿出來用打蛋器打至順滑。

8.最後放到保鮮盒裡冷凍保存，吃的時候用挖球器挖出食用。（挖的時候最好拿出來讓常溫放置一下，會很容易就能挖出）

小貼士

家裡有冰淇淋機的話會更快速的完成，沒有的話用打蛋器也是極容易操作的，但是耗時一點，這樣打蛋器攪打，是為了使得冰淇淋進入空氣，吃的時候更加柔軟好吃，還有阻止冰渣的形成，吃起來更軟滑。