自創青椒炒牛肉

基本介紹

• 中文名：自創青椒炒牛肉
• 主要食材：牛肉，青椒
• 分類：炒

用料

材料	用量
牛肉	適量，看人數而定
青椒	牛肉的3分之一
蔥，姜，蒜	適量
油	適量
小粉或蛋清	少量
醬油	適量
乾辣椒	適量

做法

1. 牛肉剁成肉末，用醬油，小粉（或蛋清）醃製備用

2. 把青椒，切小一些，蔥，姜，蒜，切小，可直接把姜和蒜放在牛肉上，

3. 鍋里放油，把乾辣椒炒香，放人牛肉蒜，姜一起炒，

4. 牛肉全部炒了變色i，把它產起來，下油炒青椒，

5. 青椒軟了就把牛肉回鍋，再加一小點醬油，加蔥，翻炒幾下，就可裝盤出鍋了，