臘肉荷蘭豆

臘肉荷蘭豆是一道家常小炒。主要食材有臘肉和荷蘭豆。

基本介紹

• 中文名：臘肉荷蘭豆
• 主要食材：荷蘭豆，臘肉
• 分類：炒菜
• 口味：鮮美

菜品特色

做法簡單，味道鮮美

所需食材

主料:

荷蘭豆500克，臘肉200克.配料:蒜末、水澱粉適量.調料:鹽、料酒、味素各適量。佐料:花生油50克

製作方法

（1）將臘肉用醬油、酒、少許醋醃一下後，放微波爐。高火5分鐘即可。（2）鍋下少許油，熱後放加工的臘肉（不要那些湯汁）煸炒，這是為了讓臘肉中的油儘可能炒出來。

（3）放入荷蘭豆與它一塊炒，多翻動。加入加工臘肉時的湯汁，急火收汁即成。

營養價值

臘肉性味鹹甘平，具有開胃祛寒、消食等功效。