臘肉碗豆飯

臘肉碗豆飯是以珍珠米、臘肉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：臘肉碗豆飯
• 主料：珍珠米、臘肉

原料

珍珠米二兩，臘肉約一兩（依喜好增減），鮮豌豆二兩，老乾媽香辣醬一大匙，香蔥一棵切碎，雞精一咖啡匙。

做法

1、將米洗淨後放電飯煲里煮，水的量跟平時煮乾飯一樣多。

2、臘肉切小丁（生、熟均可）。

3、當飯煮沸後十分鐘時，放入豌豆、雞精、香辣醬繼續煮。

4、十分鐘後放入臘肉（如果是生臘肉的話，就要提前五分鐘下）。

5、當電飯煲告訴說飯熟了，即可盛碗裡，喜歡蔥的可撒上蔥碎。