臘肉炒筍尖

臘肉炒筍尖是一道由臘肉、筍尖等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：臘肉炒筍尖
• 主要食材：筍尖（已泡發），臘肉
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

食材明細

材料：蔥姜

調料：鹽、料酒、醬油、白糖、雞精

做法

（1）將臘肉用清水淋一下，並切成片備用。

（2）將已泡發好的筍尖切成塊，備用。

（3）鍋置火上，倒油燒熱，下入蔥姜爆香。

（4）接著，下入臘肉加點料酒翻炒。

（5）然後，再下入筍尖加點醬油、鹽、白糖和適量的水燜煮至湯汁收乾入味。

（6）最後，加點雞精，撒香蔥即成。