基本介紹
- 中文名：臘肉排骨燙白菜
- 主要食材：臘肉，排骨
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
臘肉 | 8～10片 |
排骨 | 5塊 |
白菜 | 5張 |
蔥 | 少許 |
大蒜 | 3瓣 |
生薑 | 3片 |
乾辣椒 | 1～2支 |
花椒 | 少許 |
做法
1. 在鍋中煮排骨，放入2段蔥、1瓣蒜、2片姜、少許乾辣椒和花椒，加入少量鹽和料酒燉煮 |  |
2. 將臘肉切片 |  |
3. 鍋中放少量油，先下2瓣蒜、2段蔥、1片姜，炒出香味後放臘肉，翻抄 |  |
5. 燉煮一小時左右，加鹽調味道，加入白菜，白菜7成熟後加入雞精增鮮，撒上蔥花，關火 |  |
材料 | 用量 |
臘肉 | 8～10片 |
排骨 | 5塊 |
白菜 | 5張 |
蔥 | 少許 |
大蒜 | 3瓣 |
生薑 | 3片 |
乾辣椒 | 1～2支 |
花椒 | 少許 |
1. 在鍋中煮排骨，放入2段蔥、1瓣蒜、2片姜、少許乾辣椒和花椒，加入少量鹽和料酒燉煮 | |
2. 將臘肉切片 | |
3. 鍋中放少量油，先下2瓣蒜、2段蔥、1片姜，炒出香味後放臘肉，翻抄 | |
5. 燉煮一小時左右，加鹽調味道，加入白菜，白菜7成熟後加入雞精增鮮，撒上蔥花，關火 | |
