《膽石症膽囊炎患者的飲食保健》是2003年中國林業出版社出版的圖書，作者是鄭曉鵬、林樂乙。
基本介紹
- 中文名：膽石症膽囊炎患者的飲食保健
- 作者：鄭曉鵬、林樂乙
- 出版時間：2003年9月
- 出版社：中國林業出版社
- ISBN：9787503835322
- 類別：圖書>保健/養生>食療養生
- 裝幀：平裝
- 叢書名：飲食保健叢書
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
膽屬於消化系統，因此膽囊炎、膽石症發病與飲食習慣有相當大的關係，所以，我們可以通過合理調配配日常飲食、狀成良好的飲食習慣的途徑使疾病朝著好轉的方向發展。好的飲食習慣，甚至可以防止疾病的發生，左右治療的效果。因此，飲食保健是身體健康的基本保證。
本書除介紹膽石症、膽囊炎的基本常識（如成因、發展、治療）外，還列舉了大量適宜膽囊炎、膽石症病人的菜譜，包括加入了中藥的食療方。各位讀者可以根據書中介紹的飲食原則搭配，改造出自己喜歡的食餚和菜譜保證充足而適量的營養供應。在套用時需要注意的是，由於各種原因，本書中介紹的菜餚均為全份的，而在搭配病人各時期菜譜時，有的菜分二次甚至多次食用，以滿足對營養、熱量等方面的限制。
圖書目錄
膽石症、膽囊炎的常識
一 膽石症的發病情況
二 膽道結構與膽汁流動
三 膽汁是不含消化酶的消化液
四 膽石症的類別
五 膽石症的發病原因
六 膽石症發作時的症狀
七 防止並發膽囊癌
八 膽石症的檢查方法——超音波
九 膽石症的治療方法
十 膽囊炎及膽管炎
膽石症、膽囊炎患者的飲食原則
一 不要讓膽囊的負擔過重
二 控制脂肪攝入是穩定病情的關鍵
三 蛋白質的適宜攝入
四 碳水化合物及其選擇
五 食物纖維的攝入
六 保證維生素與礦物質的攝入
七 防止肥胖
飲食安排與藥膳調養
一 膽石症預防期食譜
二 膽石症發作期（急性期）食譜
三 膽石症發作期（慢性期）食譜
四 膽石症穩定期食譜
五 膽囊炎食譜
六 藥膳調養
飲食保健及防止復發的要點
一 飲食保健要點
二 防止疾病復發要點
