膏蟹冬粉煲

膏蟹冬粉煲是一道由膏蟹、冬粉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：膏蟹冬粉煲
• 主要原料：膏蟹，冬粉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蔥、姜、蚝油

原材料

膏蟹1隻、冬粉100克。

調味料

蔥200克、姜200克、蚝油15克、生抽20克、糖10克、生粉100克。

做法

1、蔥去頭尾，切段，姜洗淨切片備用。

2、膏蟹殺死洗淨斬件，放入油鍋中稍炸，冬粉泡開切段，入油鍋炒20分鐘，放入砂鍋。

3、油燒熱，炒香薑片、蔥段，加入蟹，加水煮開調入味料，用生粉勾芡盛冬粉的煲內即可。