紅膏蟹洋蔥冬粉煲

紅膏蟹洋蔥冬粉煲是一道美食，原料有紅膏蟹1隻，洋蔥1個等。

基本介紹

• 中文名：紅膏蟹洋蔥冬粉煲
• 原料：紅膏蟹1隻，洋蔥1個
• 調料：油，鹽，料酒
• 做法：煮

材料明細

主料；紅膏蟹1隻，洋蔥1個，冬粉100克.

調料；油，鹽，料酒，胡椒粉，姜，香菜，鮮抽.

準備；洋蔥去皮，洗淨，切片，冬粉泡軟。

做法

1.紅膏蟹用刷子洗淨。

2.瓣開紅膏蟹，去胃，去鰓，去底蓋。

3.把蟹鉗上的橡皮筋去掉，對切，拍上澱粉。

4.放入鍋內煎一下，盛出.

5.取中等砂鍋，放適量清水，放入冬粉。

6.放入洋蔥.

7.放入紅膏蟹蓋子，加料酒。

8.放入紅膏蟹，煮8分鐘.

9.加鹽，胡椒粉，鮮抽.

10.用些香菜點綴即可。

溫馨提示

1.香菜末只放一點做裝飾的。

2.煮的時間不可過長，時間一長，洋蔥不好吃了。

3.冠心病、高血壓、動脈硬化，高血脂患者應少吃或不吃蟹肓。