腐乳汁紅燒肉

腐乳汁紅燒肉是由豬五花肉等製作的食物，適宜人群是老少適宜。

基本介紹

• 中文名：腐乳汁紅燒肉
• 主要原料：肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

原料

豬五花肉

佐料：蔥段，生薑，腐乳汁，醬油，八角，桂皮，香葉，冰糖

做法

1 將豬五花肉清理乾淨

2 切成大塊

3 涼水下鍋煮開

4 開鍋大約2分鐘撈出，清洗乾淨備用

5 鍋里不要放油，直接放入煮過的豬肉翻炒，會炒出大量的豬油，炒出來的豬油倒在碗中留著做其他菜使用

6 腐乳汁半碗，裡面加一塊腐乳，佐料備齊

7 煸炒出得豬油倒出，放入八角，桂皮，香葉，冰糖繼續煸炒直到冰糖溶化

8 倒入腐乳汁炒透，炒均勻

9 接著放入蔥段薑片煸炒出香味，倒入適量醬油炒勻

10 倒入開水要沒過豬肉，中小火慢燉直到豬肉煮熟，湯汁收乾即可