脫水蔬菜加工技術與設備

基本介紹

• 書名：脫水蔬菜加工技術與設備
• 作者：謝奇珍，沈瑾，程嵐
• ISBN：9787806205662
• 類別：圖書>>其它分類
• 頁數：159
• 出版社：黃河出版傳媒集團，寧夏人民出版社
• 出版時間：2010-02-01
• 裝幀：平裝
• 開本：32開

內容簡介

《脫水蔬菜加工技術與設備》主要內容包括：真空冷凍乾燥機、低溫除濕乾燥機、氣流乾燥機、太陽能幹燥、其他乾燥方法、脫水蔬菜相關品質標準、脫水蔬菜的理化與安全指標等。