脆皮雞翅根

脆皮雞翅根，以雞翅根、雞蛋為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：脆皮雞翅根
• 主要食材：雞翅根，雞蛋

用料

材料	用量
雞翅根	500g
雞蛋	兩個
淀陵奔滲粉、白面、泡打粉（適量）	各50g
鹽、雞精、蔥、姜、蒜戶駝、料酒、椒海酷臭鹽	適量

做法

1. 燒開水放入蔥姜蒜料酒燒開放入翅根煮5分鐘撈起放入冰水待用

2. 拿雞蛋只要蛋清、加入白槓舉嘗面澱粉各五十克泡打粉適量，在放入鹽雞精再加適量純淨蘭乎歡頌水調成糊待用。

3. 待油記淋淚鍋加熱至七成熱、把翅根裹上面糊入鍋炸至金黃色，撈出撒上椒鹽即可府捉元習食用。