脆皮燒雞是一道廣東的特色傳統名菜，屬於粵菜。以雞肉為主要食材，柴雞皮大紅，皮脆，肉鮮，骨香，口味鹹鮮，色澤紅亮，皮酥肉嫩，味道鮮美。 基本介紹 中文名：脆皮燒雞主要食材：雞肉 主料,輔料,做法, 主料雞一隻輔料生抽半碗蒜蓉若干蚝油少許料酒少許白砂糖少許做法1.將生抽、蒜泥、白砂糖、蚝油、料酒調成醃料2.將調好的醃料均勻的塗抹在雞身上3.然後將雞放入保鮮袋，調料倒入紮緊袋口，醃製6個小時以上4.取出醃製好的雞，用吹風機將雞皮吹乾5.用黃油均勻塗抹6.放入烤箱，上下火200度20分鐘即可
