胡蘿蔔香菜丸子

胡蘿蔔香菜丸子，一道菜，主要材料為胡蘿蔔、香菜、丸子等生活中常見的食材。營養豐富，味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔香菜丸子
• 主要工藝：炸
• 原料：胡蘿蔔、香菜、丸子
• 特點：營養豐富，味道鮮美

簡介

菜品口味：五香,主要工藝：炸,所需時間：半小時,製作難度：高級,所用廚具：炒鍋

食材明細

小胡蘿蔔2根,香菜1小撮,大蔥1根,雞蛋2個,麵粉1小碗,食用油適量,十三香1小勺半,食鹽2小勺

營養價值

今天上一款特別適合在這個多變的季節里來食用的美食。

胡蘿蔔具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、降糖降脂、增強免疫功能等諸多功效，胡蘿蔔中的木質素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。

胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。

那么，今天就來上一款連不愛吃胡蘿蔔的小盆友也超喜歡的丸子——胡蘿蔔香菜丸子，輕鬆解決你家寶貝不愛吃胡蘿蔔的頭痛問題。

胡蘿蔔是一種帶根皮的蔬菜。據國外報導，常食帶根皮的蔬菜，可以強壯身體，禦寒耐冷。因此，在這樣漸變漸冷的天氣里，食用一些胡蘿蔔，也可以幫助我們更好地抵擋冷空氣的突然襲擊。

中醫認為，香菜性味辛、溫，適用於感冒，小兒麻疹或風疹透發不暢，飲食積滯，消化不良等，對某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，還能促進血液循環。

食用香菜可以解除發熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的良好功效。

這兩者搭配起來，在這樣忽冷忽熱、一不小心就著涼感冒的季節里食用，是再合適不過的了。

既解了嘴饞，又增加了營養，而且防治了感冒，還可以增強身體的禦寒能力，這樣一舉多得的好食物怎么能放過呢？

趕快行動吧，為你的家人跟心愛和寶貝也要製作這樣一款愛意滿滿、溫暖又美味的好食物吧！

做法

1、 胡蘿蔔切成比較短的細絲。

2、 香菜清洗乾淨切碎，與胡蘿蔔一起放在大碗中。

3、 大蔥切末加入。

4、 雞蛋磕入碗中。

5、 加兩小勺食鹽。

6、 加一勺半十三香。

7、 加入麵粉，用筷子朝同一方向用力攪拌，直至碗裡的菜糊抱成團。

8、 手用水打濕，取合適大小，團成丸子形狀。

9、 鍋中放油，熱至6成時把團好的丸子下入鍋中，改調小火，不停地用筷子攪動。

10、 炸至丸子金黃，撈出瀝油即可趁熱食用或炒菜做湯時放入，都非常不錯喔。