胡蘿蔔青菜羊肉麵是一種食品，主料是胡蘿蔔、青菜、羊肉。 基本介紹 中文名：胡蘿蔔青菜羊肉麵材料：羊排，黃酒，生抽，老抽，輔材：鹽，糖，耗油，八角，花椒，紅棗性質：主食 材料,做法, 材料羊排，黃酒，生抽，老抽，鹽，糖，耗油，八角，花椒，紅棗，乾辣椒，胡蘿蔔，青菜做法1.這次是Robo掌勺，羊排加黃酒焯水。2.入油鍋翻炒噴酒，生抽，加水大火煮沸，再加老抽，鹽，糖，據大廚透露，還加了點獨門秘笈-耗油。3.扔點八角，花椒，紅棗和乾辣椒進去。4.好了，加蓋轉小火慢慢咕嘟吧。5.等羊肉燉酥，來處理胡蘿蔔，刨皮，切滾刀塊，下鍋同煮，等個二十分鐘就差不多了，先別忙起鍋，再多煮會兒，面還沒下呢。6.旁邊煮上面，再切好青菜，一會兒也拿水焯一下，量不多，好歹也算是吃了綠葉菜。7.這裡把麵條撈起來，那邊將羊肉胡蘿蔔略收收汁，加點味素起鍋澆上去，排上青菜，好了！
