胡蘿蔔豌豆湯是一道以胡蘿蔔、豌豆等為主要原料製作而成的菜品。
基本介紹
- 中文名：胡蘿蔔豌豆湯
- 主要食材：胡蘿蔔
- 輔料：豌豆、洋蔥、芹菜
- 調料：植物油、鹽、胡椒粉、味素
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料:胡蘿蔔100克
製作方法
1. 將胡蘿蔔洗淨,切霉兆成指甲片
2. 蔥頭去外皮,洗淨切成指甲片
3. 芹菜擇洗乾淨,切斜刀片
4. 炒鍋注油燒熱,下入胡蘿蔔煸炒,加雄局臭入蔥頭、芹府拒她跨菜、豌豆粒、水、精鹽、胡椒粉煮開,小火煮至豌豆熟爛,撒入味素即可。
食用須知
營養分析
1．增強機故疊坑體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2．幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消地檔試化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4．防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌探兆充的亞硝酸胺，具有防癌作用。
