胡蘿蔔牛肉包子

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔牛肉包子
• 主要食材：胡蘿蔔，牛肉
• 分類：包子

用料

材料	用量
胡蘿蔔	一個
牛肉
洋蔥	半個
鹽
油
生抽
十三香
黑胡椒粉
生粉
麵粉	600g
乾酵母	8g
糖	10g
溫水	10g
牛奶	240g

做法

1. 胡蘿蔔切成小薄片塊，洋蔥切成小粒。
2. 牛肉切成小塊後剁爛，放油、鹽、生抽、十三香、黑胡椒粉、生粉拌勻醃製一會。
3. 將胡蘿蔔，洋蔥，牛肉混合成包子餡。
4. 將乾酵母、糖放入溫水中，靜置10分鐘。
5. 將步驟4和牛奶倒入麵粉中，攪拌揉成麵團。
6. 為節省時間，將麵團放進烤箱，30度，一個小時進行發酵。發酵後的麵團撕開裡面呈蜂窩狀小孔。
7. 將發酵好的麵團再揉搓，將空氣揉去。揉好的麵團分成等量的小面塊，擀成包子皮。
8. 開始包包子。
9. 包子放鍋里蒸20分鐘就可以吃了。