胡蘿蔔炒豬心

胡蘿蔔炒豬心是一道簡單的家常菜，主料是胡蘿蔔、豬心、洋蔥、韭菜、生抽、鹽、料酒、蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔炒豬心
• 主要食材：豬心
• 口味：鮮香可口
• 輔料：胡蘿蔔

原　料

胡蘿蔔、豬心、洋蔥、韭菜、生抽、鹽、料酒、蔥、姜。

操　作

1、胡蘿蔔切片、切蔥花，姜切末、青蒜葉切段、香芹切段。

2、豬心切片，用料酒醃漬

3、鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香蔥姜。

4、放入豬心，迅速爆炒出香味。

5、放入胡蘿蔔片繼續煸炒。

6、蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右，鎖住水分和營養，可以使豬心更為鮮嫩多汁。

7、最後很簡單的調味加鹽、生抽調味，別忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋。

8、10分鐘將這道菜做成，裝盤即可。