基本介紹
- 中文名：胡蘿蔔手工麵條
- 主要食材：餃子粉（特一粉)，雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
餃子粉（特一粉) | 300克，我用了北大荒的有機麵粉 |
雞蛋 | 90克 |
胡蘿蔔汁 | 40克 |
鹽 | 一小撮 |
做法
1. 用勺子或者筷子攪拌成塊狀，然後用手揉成一團，不用光滑，可以看的到乾粉，能有多乾就做乾,少加水分，這樣的麵筋道 |  |
2. 分成三塊用壓面機壓，按照說明書做成自己喜歡的厚度，讓後選擇寬面還是細面。可以把面片用滾到切條，用筷子夾，做成蝴蝶面 |  |
胡蘿蔔手工麵條
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